1、寿司的制作方法和步骤有哪些寿司的制作方法和步骤有哪些， 寿司是日本的一种传统食物，因为寿司的做法比较简单，下面我为大家介绍了寿司的制作方法和步骤有哪些，供大家学习，感兴趣的朋友们一起来看看吧～寿司的制作方法和步骤有哪些1寿司的选料 寿司选用的米不是一般的家用米饭，而是寿司米，吃起来更有嚼头，而且黏性大
2、寿司的外皮以海苔、紫菜最为常见，也有豆腐皮、蛋皮可选
3、寿司的配比 做寿司时食材的配比是非常重要的
4、米和谁按照1比1的比例煮熟成寿司饭
5、如果想增加饭的黏性，就在米中加入少量的糯米
6、通常还会在饭内加些寿司醋，饭与醋的比例是5比1
7、寿司的佐味料 寿司的佐味料有很多种，要根据寿司的种类来选择
8、有生鱼片、虾的寿司适合搭配芥末食用，蘸酱油也可
9、手握寿司则最好不要蘸酱油
10、寿司的配料 寿司里面可以加入很多的配料，全看制作者的口味
11、一般常见的配料包括生鱼片、各类海鲜、腌萝卜、青瓜、煎鸡蛋、纳豆、炸豆腐等等
12、寿司的热量是多少 金枪鱼寿司 热量98大卡/100克，碳水化合物176克，脂肪0.29克，蛋白质48克；鳗鱼寿司 热量154大卡/100克，碳水化合物20.12克，脂肪94克，蛋白质71克；三文鱼寿司 热量127大卡/100克，碳水化合物245克，脂肪43克，蛋白质76克；黄瓜虾肉寿司 热量111大卡/100克，碳水化合物177克，脂肪99克，蛋白质73克；寿司的制作方法和步骤有哪些2怎样吃出寿司鲜美的味道？ 预先准备好一碟酱油