兴化芋头的吃法和做法(芋头的吃法和做法）

1、蒸芋头

2、材料：芋头1000g

3、做法：芋头泡一会再洗干净

4、锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制

5、上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟即可

6、芋头炖豆腐

7、材料：豆腐1条、芋头4个、八角、桂皮、辣椒、红枣

8、做法：把豆腐切成5厘米大小的块，芋头切成同样大小的多边形块

9、把切好的芋头和豆腐放到锅里，加上适量的水，放进八角、桂皮、辣椒、红枣、葱、姜、虾皮、料油

10、开锅后转小火炖20分钟，放进蒜、味精、胡椒粉，2分钟后即可食用