1、家常扣肉的做法步骤家常扣肉的做法步骤：1 1准备好一块炸好的五花肉
2、家常扣肉的做法步骤：2 2取咸梅菜适量家常扣肉的做法步骤：3 3将扣肉切成方块，不过，底部让它有点连接
3、家常扣肉的做法步骤：4 4切好的扣肉皮朝下放于盘子上
4、家常扣肉的做法步骤：5 5梅菜用清水浸泡一会儿，让它咸味去掉一部分，然后切碎
5、家常扣肉的做法步骤：6 6将锅烧热，不用加油，把切好的梅菜入锅炒香
6、家常扣肉的做法步骤：7 7梅菜炒出香味后，加适量的水，一点点淡生抽和老抽、白糖、姜、八角等，大火烧开
7、家常扣肉的做法步骤：8 8弄好后的梅菜倒入扣肉的盘子里
8、家常扣肉的做法步骤：9 9将扣肉置于蒸笼，中火蒸一个小时
9、家常扣肉的做法步骤：10 10蒸好的扣肉先将汁液倒出，将盘子反扣装盘
10、家常扣肉的做法步骤：11 11将盘子去掉家常扣肉的做法步骤：12 12将蒸肉的汁入锅用水淀粉勾芡
11、13将勾芡的汤汁淋在扣肉上面，再围点生菜，这道菜就做好了