1、火爆猪肝的做法步骤1猪肝放入清水中浸泡40分钟
2、火爆猪肝的做法步骤2把泡好的猪肝片成薄片
3、火爆猪肝的做法步骤3锅中加水烧开放入片好的猪肝焯10秒钟盛出
4、火爆猪肝的做法步骤4加上淀粉，五香粉，美极鲜，抓匀腌制5分钟
5、火爆猪肝的做法步骤5辣椒去籽洗净切片
6、火爆猪肝的做法步骤6胡萝卜洗净切菱形片
7、火爆猪肝的做法步骤7热锅下油，放入一半的葱姜末，郫县豆瓣爆香
8、火爆猪肝的做法步骤8放入青椒和胡萝卜炒至断生
9、火爆猪肝的做法步骤9再加入猪肝， 剩余的葱姜，醋，白酒，白砂糖，美极鲜
10、火爆猪肝的做法步骤10炒匀旺火翻炒30秒关火出锅即可