1、先让蛏子将泥沙吐干净，接着上锅蒸2分钟左右，待蛏子开壳立刻关火，先死掉蛏子黑边，接着挤出蛏子身体中黑色的内脏，蛏子就清理好了，具体步骤如下：材料：蛏子、食盐
2、将蛏子表面的泥土冲洗干净再加入1小勺盐浸泡两个小时，让蛏子里的泥沙吐干净
3、待蛏子吐完沙以后，再用清水清洗一下，捞出，放入烧开水的蒸锅里蒸制
4、蒸到蛏子全部张口，快速地取出，切记不要蒸太久，蒸太久蛏子肉就老了，大概蒸1到2分钟的时间
5、用手撕掉蛏子表面的黑膜，去掉外壳
6、下面会看见蛏子身体中黑色部分如图，用手挤一下就会出现黑色的内脏
7、依次清理好，重新干净
8、注意事项：蛏子边缘的黑膜被撕掉以后，吃起来口感会更好
9、蛏子壳儿内有一点小小像刺一样的部位，非常的锋利，在剥蛏子肉的时候，大家一定要小心一些