1、1特色盖浇饭菜单特色盖浇饭有很多，素的盖浇的有西红柿土豆胡萝卜得，这个相对来说比较简单
2、还有得盖浇饭只需要一种菜上面加米饭就可以完成的，比如说土豆丝 、西葫芦 、手撕包菜还有麻婆豆腐的这些做起来都是比较快手的
3、肉的话大部分需要一种素菜加一种肉菜完成的
4、比如说泡菜肉丝、木耳肉片、蒜台肉丝、土豆烧牛肉、香锅回锅肉、青椒肉丝
5、2盖浇饭怎么做盖浇饭还有一个名字叫做盖饭，主要的做法就是把做好的各种菜铺在蒸好的米饭上面
6、所以称之为盖饭，注意蒸米饭的时候不要过于干，蒸出来米饭稍微有点湿度是比较可口的
7、蒸米饭的时候先把米放在盆里洗干净之后倒入三分之二的水大约蒸20分钟
8、炒菜一般根据自己喜欢吃的菜炒好之后直接浇到米饭上
9、传统的有地三鲜盖浇饭、还有肉段烧茄子做的盖浇饭这些都比较受四川食客的欢迎
10、3土豆盖浇饭先准备好材料，需要土豆、洋葱、西红柿
11、辅料准备油、盐、糖、酱油、鸡精一点
12、前提是先蒸好米饭