大家好，今天来为大家关于炒木耳的时候为什么爆(炒木耳的时候为什么爆炸)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧
1.木耳本身是分层的 ，炒木耳的时候，由于油热和高温，很可能会使得木耳胀气鼓起，继而爆开，所以会噼里啪啦响。
2.如果炒木耳将木耳切丝，就很少会出现这样的情况了。
3.在炒木耳时，木耳之所以会爆炸，是因为木耳含有的水分比较多。
4.尤其是我们现在大多数木耳都是干制品，想要烹饪木耳，我们还需要通过浸泡，把木耳泡发之后才能烹饪。
5.炒木耳会爆的原因 木耳里面含有大量水分，突然受到高温就会爆。
6.建议不要直接炒，先出个水，调好作料迅速炒匀就可以了。
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