1、导语：在中国的菜谱其实是相当的多的，那么具体有哪些呢，我下面分享菜谱家常菜做法大全给你试试吧
2、 菜谱家常菜做法大全 莴笋炒瘦肉 材料： 莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个
3、红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量
4、 做法： 猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟
5、 莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝
6、 青红椒、大葱切丝，大蒜切片
7、 老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁
8、 锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟
9、 加入青红椒、葱蒜煸炒出香味
10、 加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒
11、 加入木耳丝，继续煸炒
12、 倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟