1、红烧肉怎么做好吃 你想知道红烧肉怎么做好吃吗？红烧肉相信大家在我们的家庭中都有吃到过这道菜吧，红烧肉就是我们菜品经典中的经典，几乎没有人不被红烧肉所折服，下面就一起来看看红烧肉怎么做好吃吧
2、 红烧肉怎么做好吃1 姜切成片，蒜切片，胡萝卜切滚刀块，小葱切葱花，锅中加清水烧开，放五花肉煮10分钟捞出，晾凉切成方块，锅中倒油，油温烧至7成热，放五花肉块煸炒至微焦，放入料酒、生抽、姜蒜片、八角、香叶、冰糖炒匀，加清水、老抽煮开，倒炖锅中焖20分钟，加胡萝卜块焖25分钟，放鸡精盛出即可
3、 红烧肉怎么做 食材： 胡萝卜200克，五花肉400克，姜1块，蒜2瓣，八角1个，香叶2片，冰糖10克，花椒1克 红烧肉的做法： 姜洗净切成姜片，蒜2瓣切片，胡萝卜清洗干净切滚刀块，小葱2根切葱花
4、 锅中加入适量清水，开大火烧开，放入五花肉，煮10分钟左右捞出，晾凉之后切成2厘米的方块
5、 锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉块，大火煸炒至微焦，然后放入料酒1勺、生抽1勺、姜蒜片、八角1个、香叶2片、冰糖10克翻炒均匀
6、 加入清水适量、老抽半勺大火煮开，倒入炖锅中，焖煮20分钟
7、 再加入胡萝卜块，继续焖25分钟，放入鸡精半勺拌匀盛出，撒上葱花即可
8、 小贴士 胡萝卜营养价值高，吃胡萝卜能提高免疫力、降糖降脂、补肝明目、促进代谢，还能促进生长发育等功效
9、 五花肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱
10、 红烧肉怎么做好吃2 配料：笋干、带皮五花肉、葱、姜、蒜、八角、糖、盐、料酒、酱油、水 竹笋干提前一晚用清水泡上，泡软后冲洗干净，切成和肉差不多大小的片； 带皮五花肉洗净切块； 切好的葱、姜、大蒜，八角备好； 锅内放油稍加热，放入适量冰糖 5-轻轻搅动，随着温度的升高，油开始起小泡，待变成大泡时，放入八角和葱、姜、蒜爆香； 放肉炒 10-1五花肉翻炒至出油的时候，倒入酱油（味极鲜）继续炒； 1再加入料酒翻炒； 1加入适量盐； 17-1加竹笋炒匀，加入热水没过肉稍炖，然后放入高压锅，开启“肉/鸡”档，完成后再倒入炒锅中小火收汁，最后加大蒜
11、 “笋干红烧肉”，是上海菜的典型代表，讲究浓油赤酱
12、浓郁的色泽、香甜的口感，百吃不腻，是很多家庭的家常菜式