1、粗粮玉米面的做法步骤粗粮玉米面的做法步骤：1 1钢丝面冲洗一下（就是玉米面）粗粮玉米面的做法步骤：2 2放锅里面蒸二十分钟（蒸软就行??）粗粮玉米面的做法步骤：3 3备好油炸花生米，油菜（中间切开），油豆腐，裙带，香菜末，蒜苗末！（菜都是洗过的哦??）粗粮玉米面的做法步骤：4 4盐，鸡精，味精，胡椒粉，十三香备好粗粮玉米面的做法步骤：5 5锅里面烧水（一大碗水），放盐盘子里面所有料，让汤熬一会粗粮玉米面的做法步骤：6 6先放油菜，豆腐，裙带稍微煮一会粗粮玉米面的做法步骤：7 7再放蒸好的玉米面一起煮一会儿粗粮玉米面的做法步骤：8 8大碗里面放油炸辣椒，蒜苗末，香醋，香油，花椒油，生抽粗粮玉米面的做法步骤：9 9把煮好的玉米面连汤一起倒入碗中，加香菜，花生米！粗粮玉米面的做法步骤：10 10再来点熟芝麻哦粗粮玉米面的做法步骤：11 11可以多吃饭粗粮哦玉米面窝窝头取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可
2、然后，用手捏出窝窝头的形状
3、然后，将蒸锅里的水烧开，将捏好的窝窝头置于蒸屉中，用中火蒸10—15分钟即可
4、喜欢甜食的朋友，可在合面的时候加适量白糖
5、为了更可口，也可加入一些葡萄干、蜜枣之类
6、甚至，还可加入适当的面粉
7、注意：玉米面一定要用开水调制，如果用冷水，口感不如用开水调制的；窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝，这样的做法，主要是让窝窝头受热均匀，熟得快
8、玉米发糕取适量的玉米面和面粉，比例可根据自己的喜好确定，加入适量的酵母粉，然后用30—40度的温开水调合（也可以用凉水），在容器中搅合成稠糊状， 然后将蒸屉内垫蒸布（可选一新口罩，拆开，洗净），然后将混合面糊倒入蒸屉内，用大火蒸10-15分钟
9、待稍凉后，用刀切成菱形块状
10、同样，你可以事先加入白糖，还可以在上笼后，将一些果脯撒在面上
11、玉米面锅贴取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可
12、用大一些的铁锅（生铁锅），锅里添上半锅底水，把合好的面作成一个从手掌那麽长的，椭圆形饼子（如同橄榄形），然后在热锅四壁满满贴上一圈，然后续点水、盖严锅、用中火蒸上半小时就能吃到嘴了