1、麻辣香锅家庭版做法：准备食材：虾5只，火锅丸子半斤，金针菇1袋，木耳藕片青菜适量，葱姜蒜适量，干辣椒花椒适量，盐鸡精适量，麻辣香锅调料1袋
2、配菜根据自己的喜好来搭配，首先把所有食材清洗干净切好备用
3、起锅烧水，把不容易熟的东西先下锅煮，丸子，虾，年糕，宽粉等
4、荤菜也可以用油煎，这个凭个人喜好决定
5、水里放盐，煮青菜，蘑菇，木耳等，菜不要煮的太烂，一会还要下锅翻炒
6、所有东西煮好后控干水分备用
7、起锅烧油，放入花椒，干辣椒炒出香味，然后下葱姜蒜爆香
8、下麻辣香锅调料，没有的话也可以用火锅底料代替，味道都不错
9、把调料炒香
10、下入煮好的各种食材，大火翻炒，放少许盐，鸡精调味，让味道均匀的裹在每一个食材上
11、最后放入香菜，准备出锅
12、最后在盆里撒上芝麻，盛上一碗米饭，开吃！色香味俱全，完全不输于外面买的，吃上一口真的是麻辣鲜香，好吃极了