1、烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥
2、小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可
3、下面我带你了解正宗清炖鸡汤的做法，希望对你有帮助! 正宗清炖鸡汤的做法 清炖鸡汤的做法一 主料：三黄鸡700g 辅料盐适量胡椒粉适量葱适量姜适量红枣20g 三黄鸡洗净，去掉内脏和内部油脂
4、 葱姜切段
5、 表面用姜擦一下
6、 红枣洗净，浸泡10分钟
7、 锅中水烧开，放入鸡焯一下
8、 另起锅注水，放入鸡和葱、姜、红枣
9、 盖上锅盖
10、 大火烧开小火炖1小时左右即可
11、 盛出，撒上胡椒粉和盐即可
12、 清炖鸡汤的做法二 食材：肉鸡1只、葱适量、姜适量、香菜适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量 将鸡清理干净，斩小块洗净