炒西兰花的家常做法，家常炒西兰花的做法（西兰花最有营养的做法）

关于【炒西兰花的家常做法】，家常炒西兰花的做法，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

内容导航：1、西兰花最有营养的做法，加上它简单一炒，每次都吃不够，开胃解馋2、炒西兰花的家常做法：家常炒西兰花的做法

1、西兰花最有营养的做法，加上它简单一炒，每次都吃不够，开胃解馋

大家好，今天用西兰花，胡萝卜和五花肉给大家分享一道家常小炒美食，西兰花和胡萝卜都是富含丰富维生素的蔬菜，其中常食用胡萝卜可以有效改善减轻夜盲症，而西兰花则非常适合减肥健身的人群，既能提供营养，还能减少碳水摄入，并且两种蔬菜吃起来都十分的爽口，搭配上五花肉，能有效减轻其腻感，今天我将分享给大家这道菜的做法，感兴趣的朋友继续看下去吧！

【时蔬炒五花】

【基本食材】五花肉、西兰花、胡萝卜、葱、蒜、姜、食用油、食用盐、豆瓣酱、生抽

【基本步骤】

首先我们要将买回来的花菜改刀切成小朵，从整颗西兰花上面直接沿着分枝给切下来就可以了，然后切下来后稍微大一点的西兰花我们可以再改刀将它稍微切小一点。然后拿出一个大一点的盆子，向里面装满清水，然后将切好的西兰花倒入盆中，用手清洗一下，洗净后捞出控水，放在一旁备用。

将买回来的胡萝卜先用流动的清水冲洗一下，然后一边冲洗，一边用手反复揉搓，保证胡萝卜完全清洗干净。之后咱们改刀斜着将胡萝卜切成段状，然后再改刀切成片状，这样切出来的胡萝卜片是菱形的，比较好看，然后将切好的胡萝卜装盘备用。

紧接着咱们就要准备辅料了，将大蒜先用刀身拍一下，然后再剁成蒜末，之后咱们再切点姜片，有需要的朋友们也可以将姜片也剁成碎末，将姜片和蒜末放在小碗中备用。然后再切点葱段放在一旁备用。五花肉给切成厚厚的薄片，切好后也先放在一旁备用。

起锅烧水，水热之后，将切好的花菜和胡萝卜放入锅中焯一下水，水的量需要能够浸泡住花菜和胡萝卜。加入花菜和胡萝卜后再加入一点油，然后开中火煮，煮的时候可以拿勺子不断地推动搅拌。煮开之后将花菜和胡萝卜捞出控水即可。

起锅烧油，油不用放太多，没过锅底即可，以免吃起来油腻。油热之后倒入之前切好的五花肉片儿，翻炒几下，等到肉片微微卷起的时候，加入一勺豆瓣酱和之前准备好的姜蒜，继续翻炒片刻，等到五花肉边角微微发焦，并且炒出红油即可。倒入之前煮好的西兰花和胡萝卜，持续翻炒，由于花菜和胡萝卜本来就熟了，所以片刻之后就可以开始调味了。少加一点盐，然后可以再来点生抽，朋友们根据自己喜好调味即可，但切记不可过多，以免吃起来过腻不健康，最后加入葱段，然后再翻炒一下，让调料均匀分散即可，这样一道美味的家常小炒就做好了。

【小贴士】

2、炒西兰花的家常做法：家常炒西兰花的做法

家常炒西兰花的'做法

食材

西兰花 1棵

油 适量

蒜 一个

干辣椒 5个

盐 适量

味精 适量

水 少许

豆瓣酱 3勺

方法/步骤

把西兰花撕成小块

蒜切片，干辣椒切段

锅热放油，待油七八分热时放入干辣椒和蒜

待炒香后，放入西兰花翻炒，接着加入豆瓣酱，继续翻炒，然后加一点点水，盖上锅盖

过十分钟，熟了就可以加盐加味精出锅了

家常炒西兰花的做法

食材

西兰花 300克

蒜片 5克

鸡精 5克

味精 5克

食盐 5克

淀粉 15克

方法/步骤

鸡精、盐、味精融化后备用

西兰花焯水，加入盐，捞出过凉

锅中放油、蒜片、西兰花、翻炒均匀，勾芡，加入料油

继续翻炒，中火收汁

装盘即可

上桌与家人共享。

家常炒西兰花的做法

食材

西兰花 一颗

大蒜 适量

油 适量

盐 适量

方法/步骤

准备好西兰花和大蒜。西兰花扯半洗好，大蒜剥好切碎。大蒜可根据自己喜好放多放少，其实拍成蒜米会更好，但我家孩子不吃，所以切大点方便他挑出来。西兰花洗之前用淘米水或者盐水泡十几分钟，这样它上面的脏东西和残留农药也能更好的洗干净。

锅内注水烧开，放点油和盐。

将西兰花倒入锅里棹至八成熟，然后捞出沥干水备用。注意不要棹过头了，后面还会有翻炒的，西兰花炒太过头会不脆，口感会不好。

锅内放入适量油，烧至七成热，将蒜米倒入，爆香。

将西兰花倒入锅中，与蒜米一起翻炒几下。

加入适量盐，喜欢鸡精的也可放入少量鸡精。翻炒均匀，装入盘中就好啦。

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