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#头条创作挑战赛#
疫情放开后亲朋好友们陆续中招，从最初的喉咙发痒，轻微咳嗽，到发烧后降温吃药，没有一个星期几乎痊愈不了。
俗话说“是药三分毒，食补胜药补”，如果只是早期的咳嗽、喉咙不适，不妨试试这3种食物，全家都跟着受益。今天，就把这3种食物的做法给大家分享一下，下有需要的朋友不妨来试试。
一、梨子
梨是冬季的常见水果，水大味甜，富含维生素、苹果酸、柠檬酸等营养成分，对咳嗽大有帮助。
推荐做法：【冰糖炖雪梨】
1.银耳泡发、去除黄色的硬根，剪成小块；梨去核、切成片；冰糖放入碗中，加入一勺桂花酱；再准备半碗米酒备用。
2.锅里烧水，凉水放入银耳慢慢煮，开锅以后放入雪梨、冰糖和桂花，煮至水再次沸腾，转小火炖煮1个小时，做银耳羹千万不能心急，小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。
3.一个小时以后银耳羹已经起黏，这个时候我们把米酒倒进去，小火再炖2分钟，酒糟的香气和银耳羹充分融合后美味即成。
二、银耳
银耳被称为“菌中之冠”，富含蛋白质、碳水、粗纤维、维生素和微量元素，归肺、胃、肾经，对润肺有帮助。
桃胶银耳汤Peach gum and tremella soup
推荐做法：【红枣银耳汤】
1.准备一朵银耳，放入盆中用清水泡发，泡好以后切掉根部，撕成大小均匀的小块；几粒红枣、用清水仔细洗干净；枸杞一小把，加入适量清水浸泡；再准备适量的冰糖备用。
2.取出砂锅，把银耳和红枣倒入砂锅内，加入适量开水，注意一定要用开水，这是银耳软化出胶的关键，大火烧开以后转小火慢炖1个小时。
3.1个小时以后银耳已经炖得非常软烂，这个时候倒入冰糖和泡软的枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟就可以了，枸杞下锅不能久炖、不然容易烂。10分钟以后一锅晶莹剔透的冰糖银耳羹就熬好了，常喝润喉，缓解刀片拉嗓子。
三、橙子
橙子富含维生素C，有理气化痰、润肺生津的食疗功效，适当食用能够增强人体的免疫力、缓解轻症咳嗽，尤其蒸熟后再吃，对热性和寒性咳嗽都有帮助。
推荐做法：【盐蒸橙子】
1.把橙子用食盐把橙子皮反复搓洗几遍、去除蜡质，然后用清水冲洗干净。
2.然后把橙子的顶部切开，撒上少许食盐，用筷子扎几个小孔，让食盐能够渗入到橙子肉里面。
3.再把橙子盖好，放入蒸锅中，大火连续蒸15分钟，蒸好以后取出即可食用。
第一美食编辑：小雅
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各种养生汤的做法大全
1、【桂圆红枣银耳汤】
▌材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水
▌做法：
1、银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。
2、红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。
3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。
4、盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可
2、【排骨汤这样做才营养】
▌主料：白萝卜、排骨、姜片，八角，葱。
▌方法：
1、萝卜切成每约三厘米厚片；
2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水；
3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片八角葱料酒少许，用高压锅煮20分钟；
4、倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜；
5、再20分后放盐
3、【瓜仔香菇鸡汤】
▌做法：
1、干香菇30克洗淨，泡入水中至软；鸡腿块200克洗净备用；
2、取鍋，放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可
4、【养肝排毒绿豆莲子薏米粥】
▌做法：
1、薏米摊开，挑去黑仁及杂质；
2、绿豆挑去坏豆和杂质；
3、莲子逐颗检查去芯；
4、三种食材混合洗净，清水浸泡2小时以上；
5、【金菇花蛤汤】
▌做法：
1、金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用；
2、生姜洗净切片；
3、把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片；
4.待蛤蜊壳张开后，加入精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可
5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水，水量高于米5cm；
6、大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜即可
各种养生汤的做法大全
夏季养生汤1：百合绿豆汤
夏天推绿豆汤。绿豆汤能清热解毒，解渴解暑。它是中国传统的夏季饮品。此外，绿豆汤也可以一起加入百合烹饪，具有补气、润肺止咳、清心消心的作用。
夏季养生汤2：冬瓜海带汤
有人说，冬瓜海带汤兼有减肥和瘦身的双重作用。海带能增加钙，降低钠，有利于胆固醇排泄，冬瓜能清热解暑，二者结合在一起，制成一种非常清淡的冬瓜海带汤，不仅营养丰富，而且可以舒缓夏季的.热量。
夏季养生汤3：丝瓜汤
乐法寒味甜，具有清热益肠、祛风祛痰、凉血解毒、疏通经络、祛气化瘀等功效。此外，丝瓜也是一种罕见的自然美容剂雀斑，美白和除皱。长期服用或使用丝瓜液擦拭面部，还能使人的皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱纹和抗炎、预防、消除痤疮和黑色素沉积的作用。
夏季养生汤4：银耳百合汤
银耳百合汤具有滋阴、润肺、养肺、温胃、长期饮用银耳百合汤的作用，对肺、脾、肾有调节功效。
夏季养生汤5：莲藕排骨汤
莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素和淀粉含量也很丰富，具有明显的益气补血、增强人体免疫力。因此，中医美誉“主补中养神，益气力”。
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1.鱼头木耳汤
原料：用料：鱼头1个(约350克)，水发木耳、油菜各50克，冬瓜100克，熟猪油100克，精盐10克，味精2克，白糖10克，胡椒粉1克，料酒25克，葱段、姜片各10克，花生油少许、
做法： 1、将鱼头刮净鳞、去腮片，洗净，在颈肉两边各划两刀，放入盆内，抹上精盐。冬瓜切片，油菜切薄片，木耳摘洗干净。
2、沙锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油100克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面金黄时，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，用小火焖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱
汤汁呈乳白色而浓稠时，放入冬瓜、木耳、油菜加味精、胡椒粉，烧沸后即可。 功效：不仅适合妊娠早期的妇女食用，在整个孕期均可食用。有益于胎儿脑和神经系统的生长、发育。
2.山药鸡翅养生汤
材料：山药300克、鸡翅根300克、胡萝卜80克、葱丝、精盐、料酒各适量
制作方法：
1、鸡翅根洗净后斩段，放入沸水中焯烫后捞出备用。
2、山药，胡萝卜分别去皮，洗净切块以备用。
3、锅中加清水，倒入上述原料煮沸后烹入料酒，再转用小火煮1小时，以精盐调味，最后加葱丝点缀即可。 食用功效：该汤可温中益气，安五脏，夏季食用可以强生健体。
3.绿豆银耳养生汤
材料：绿豆60克，银耳15克，枸杞10克，白糖1-2匙
制作方法：
1、将绿豆洗净，泡水2-3小时备用。
2、银耳洗净泡水1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用。
3、锅中倒入600毫升水，放入所有备好的材料，以中火煮开，再改小火熬煮30-40分钟，最后加白糖即可。 食用功效：增强免疫力，益气补血，绿豆有消暑解毒、祛热利尿及解渴功效。
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