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内容导航:1、红苋菜汤为什么不能喝:红苋菜汤怎么做好吃2、红苋菜的汤汁能喝吗?有什么好处?看完后,网友:长知识了1、红苋菜汤为什么不能喝:红苋菜汤怎么做好吃
红苋菜汤怎么做好吃
新鲜的苋菜,剪去根部,清洗干净,控水
大蒜切成沫
锅中适量油,放入大蒜,小火炒香
倒入苋菜
炒至稍微变软,一点水淀粉勾芡,加适量盐调味
快速翻炒20秒,出锅,不能炒太熟,否则口感不好。
一碗红米饭,小时候的记忆,
红苋菜汤怎么做好吃
苋菜是摘好的重量
(只摘叶子和嫩茎)
冲洗数次干净后沥干水份备用。
皮蛋切片
姜片切丝
蒜蓉1茶匙
枸杞1汤匙(稍微冲洗干净沥干水份)
热锅放一汤匙油。
油热后放入蒜蓉和姜丝炒香。
然后加入皮蛋翻炒几秒。
然后加入500毫升的水。
水烧开后倒入苋菜。
用铲子按压进水中让苋菜变软。
然后加入枸杞翻均匀。
让汤滚2分钟
然后放盐调味
即可盛出享用。
(整个过程一直用大火)
营养又好喝的`家常汤
完成啦~
红苋菜汤怎么做好吃
1.准备材料如上 蒜和皮蛋剥皮 红苋菜去跟清洗干净
2.皮蛋切半或者切碎都可以 根据自己的口感来蒜切成末
3.锅热加油加蒜炒香
4.放入红苋菜炒香
5.加入适量的水 没过红苋菜
6.说开加入皮蛋再煮一会儿加盐
7.把皮蛋融入汤里就可以了。
2、红苋菜的汤汁能喝吗?有什么好处?看完后,网友:长知识了
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红苋菜的汤汁能喝吗?有什么好处?看完后,网友:长知识了。
红苋菜原产中国,已经出现有上千年了,是纯天然的蔬菜,纯人工种植,不是培植出来的嫁接后的蔬菜,也绝对不是转基因蔬菜。苋菜有红的,绿的,五色的等多种颜色。名字很多,南方很多人把这菜叫做“汗菜”、“米苋”等。从小我就喜欢吃红苋菜,每次老妈做这个菜,我都会把这剩下的菜水用来拌饭吃,十分美味,看上去红红的饭非常好吃。长大后知道这菜不但营养价值高,还含有非常丰富的铁元素,以及很多的维生素矿物质和蛋白质。
苋菜做法非常多,如果爆炒的话,建议把菜根切掉,剩下的菜根用来做鱼汤或其他汤水,营养更丰富了。也可以做成上汤苋菜,蒜蓉炒苋菜,凉拌苋菜、苋菜饺子、苋菜包子等等。各种做法,口感都不一样。我个人更喜欢做成带汤汁的,这样就可以用来拌饭了。
很多人第一次吃红苋菜可能会有这个疑问,这菜的汤汁像血红色,能吃吗?其实这是红苋菜叶上的液泡中一种叫做苋菜红的天然色素,被破坏后渗出来后的颜色,捣烂或在高温水煮的情况下也能看到其红色的汁液。不要被这红色的汁液吓到,其含有丰富的营养哦,很多人喜欢把这苋菜汁用来拌饭,包括我也非常喜欢这样做。
红苋菜的植物纤维素非常丰富,特别是根部的含量非常多,食用苋菜能够促进肠壁蠕动,帮助大便的排出。
一般做法把菜根去掉,用来爆炒,如果用来做汤,可以整棵苋菜都一起煮。
【蒜香苋菜】
【所需用料】:苋菜一斤、精盐、白糖、鸡粉、蒜末、水淀粉。
【操作步骤】
步骤一:先把苋菜的根部切断,然后清洗两遍,炒的话我喜欢用菜梗和菜叶那段,剩下的菜根我喜欢用来做鱼汤。
步骤二:热锅,把蒜末爆香,然后加入多一些的清水烧开,把蒜末先煮1分钟,以释放出蒜香的味道。
步骤三:然后加入适量的盐增加低味,加入白糖增鲜,再加入少许的鸡粉提味。
步骤四:然后加入洗净的苋菜,开大火,用铲子翻炒使苋菜都均匀受热煮熟。
步骤五:最后在苋菜都变软后,倒入一些水淀粉,使汤汁稍微浓稠一点,口感更好了。
一道蒜香苋菜就做好了,这样做出来的苋菜营养都保留住了,用这汤汁拌饭,味道非常好。
总结:
红苋菜是纯天然的蔬菜,营养丰富,尤其铁元素特别多。
爆炒用菜叶,煮汤用菜根。
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