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一、西瓜,中国成最大西瓜生产消费国,2020年我国西瓜产量将达8182.35万吨
根据中国农业农村部信息中心的数据,在中国的主要水果里,西瓜价格一直最为亲民,大大低于苹果和葡萄。进入今年6月后,西瓜价格变得比菠萝水蜜桃更低,成了五个品种中最便宜的。
中国各地栽培,品种甚多,外果皮、果肉及种子形式多样,以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。其原种可能来自非洲,久已广泛栽培于世界热带到温带,金、元时始传入中国。
西瓜为夏季之水果,果肉味甜,能降温去暑;种子含油,可作消遣食品;果皮药用,有清热、利尿、降血压之效。
高温季来临,空调和西瓜就成为很多人的救命稻草。下班或放学回家,瘫在沙发上,开着空调,躺在沙发上大口吃冰镇的西瓜,想想就惬意。
相传神农尝百草之时,发现了一种水多肉稀的瓜,尝之突觉甘甜清爽,取名为“稀瓜”,经过千百年流传,名字逐渐演变成了“西瓜”。
二、苹果,2020年,全国苹果产量预计在4100万吨以上,新产季入冷库存储的苹果约1100万吨,同比增长8%,处于历史高位。
中国将长期保持苹果最大生产国的地位。但同时要加强科技创新在苹果生产中的作用,加大产业扶持力度,引进新型人才,提高苹果的生产质量,改变目前存在的“好得多,多的不好”的局面,政府有关部门在有所作为的同时,更要精准作为,地方政府不能一味地推进苹果产业扩张,单一地注重苹果生产领域,而很少顾及苹果产后的贮藏、加工、运销、贸易机制和市场体系建设。
中国将长期保持苹果最大消费国的地位。随着国民收入的增加,中国每年人均苹果消费量也在稳步提升,已超过世界平均水平,且因为人口基数大,中国苹果消费市场已是全球之最,这一趋势将长期保持。这同时对供应端提出了更高的要求,逐年增长的苹果进口量表明,中国消费者对质量上乘的各类高端苹果需求越来越大。
三、葡萄
对近5年我国葡萄产业发展情况进行调查分析,对葡萄主产区新疆和河南等地进行了实地调研,发现我国葡萄种植面积增速放缓,面积稳定在1000万亩以上;产量持续增加,2018年达1366.7万吨,成为世界上第一产量大国;消费量持续增长,年消费量基本保持1000万吨左右;价格波动与产量和季节性有较大关系;优质葡萄需求与日俱增,消费模式多样化,新机遇带来新挑战,推动葡萄产业的转型升级与高质量发展。
四、柑橘,2020年,全球柑橘出口量增长12%,约达 350万吨。
在疫情爆发之前,我国的橙子进口量连续7年增长,橙子进口主要供应商为埃及、南非、澳大利亚及西班牙,从2020年中期开始,中欧港口要求所有冷链食品采取消毒措施,进一步提高了进口成本,橙子从埃及的进口下降了41%,南非下降了15%,澳大利亚下降了37%,随着疫情逐步控制,中欧港口或将降低对冷链食品进口的要求,2021年从该三个供应商的橙子进口量也将逐渐恢复。
全国居民人均可支配收入由2015年的21966元增长至2019年 30733元。2019年中国柑桔市场需求量为4539.8万吨,较2018年增加446.7万吨。随着中国人民可支配收入的增加和对生活质量要求的提高,中国市场对于柑橘的需求量将不断提升。
中国作为柑橘的重要原产地之一,资源丰富,优良品种繁多,有4000多年的栽培历史。经过长期栽培、选择,柑橘成了人类的珍贵果品。柑橘,是橘、柑、橙、柚、枳等的总称。柑橘气味芬芳、味道鲜美且营养丰富,加上与其他水果相比,种植收益较高等特点,已成为中国栽培面积最大、产量最高和消费量最大的水果。目前,柑橘种类繁多,品种推陈出新,加上已经普及的留树保鲜技术,柑橘类水果基本可以达到全年新鲜供应。
五、香蕉,2020年1~7月,全国香蕉主产区累计总产量534.8万吨。
香蕉属高热量水果,在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高,此外,还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长,增强对疾病的抵抗力,是维持正常的生殖力和视力所必需;硫胺素能抗脚气病,促进食欲、助消化,保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外,它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素,经常工作压力比较大的朋友可以多食用。
2020年1~7月累计产量广东省香蕉产量最高,福建最低,产量排序为:广东>云南>海南>广西>福建;主产区香蕉产量年规模约为1000万吨,其中广东香蕉产量月规模超过20万吨,年规模近400万吨,广东1~6月产量趋势与全国一致,9~10月相反。
六、猕猴桃,也称奇异果。总产量达300万吨。在国内,陕西猕猴桃产业规模约占全国的40%左右,居全国第一。
被誉为“水果之王”的猕猴桃酸甜可口,营养丰富,是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素之外,还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果,它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍,维生素C的含量是柳橙的2倍。
七、梨,2020年中国梨产量达1781.5万吨,较2019年增加了50.10万吨。
梨子含有多种维生素及钾、钙元素,有降压、清热、镇静和利尿作用,对高血压、心脏病伴有的头晕目眩、心悸、耳鸣症状有一定的治疗效果。梨子生吃,能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。因此,教师、播音员及歌唱演员经常吃梨,用来保护嗓子,预防喉癌、肺癌和鼻咽癌,吃梨时最好还是细嚼慢咽,才能更好地让肠胃吸收。
中国梨可分为四大产区,主要包括:环渤海(河北、辽宁、山东、北京和天津)秋子梨和白梨产区,西部地区(新疆、陕西、甘肃和云南)白梨产区,黄河故道(河南、安徽和江苏)白梨和砂梨产区,以及长江流域(四川、重庆、湖北和浙江)砂梨产区。
八、桃,2020年中国桃和油桃种植面积约为86.7万公顷,中国桃和油桃产量约为1663.4万吨.
桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称,因其肉质鲜美,又被称为“天下第一果”。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和挥发油。桃子适宜低血钾和缺铁性贫血患者食用。
九、菠萝,2016年我国菠萝产量为25825273吨,到2019年菠萝产量达到28594469吨。
菠萝作为鲜食,肉色金黄,香味浓郁,甜酸适口,清脆多汁。菠萝果实除鲜食外,多用以制罐头,因其能保持原来的风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”,还可制成多种加工制品,广受消费者的欢迎。
菠萝和一些水果一样,吃了会让一部分人过敏,过敏反应最快可以在15分钟内发生,这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如腹痛,腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,过敏比较严重的还会出现呼吸困难、休克等反应。
把菠萝泡在盐水里再吃,还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里,去掉酸味,让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性,到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。每次吃菠萝不可过多,过量食用对肠胃有害。初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块,如果无异常,下次可以适当加量。
十、芒果,2020年中国芒果种植面积34.9万公顷,总产量330.6万吨。
芒果果实椭圆滑润,果皮呈柠檬黄色,肉质细腻,气味香甜,含有丰富的糖、维生素,蛋白质0.65%-1.31%,每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克,可溶性固形物14%-24.8%,而且人体必需的微量元素〈硒、钙、磷、钾、铁等〉含量也很高。
芒果有“热带水果之王”的美称,营养价值高。芒果热量约57卡路里(100克/约1个大芒果肉),维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。每100克果肉含维生素C56.4-137.5毫克,有的可高达189毫克;含糖量14-16%;种子中含蛋白质5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3%。
1、食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、抗癌。据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。
4、祛压降脂:防治高血压、动脉硬化。青芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘有一定的好处。
6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
2、中国十大水果之王排名
中国十大水果之王排名
1、龙功果
一种生长在泰国南部湿热地区的水果。外形似微型马铃薯,果肉似微型山竹,气味与龙眼相似剥皮即食,果肉浊白,味道醇美,甜中微酸,口感有点像荔枝,但果肉更有质感一些,水分更多,酸甜可口,据说是泰国王妃最爱的水果。
2、攀枝花芒果
攀枝花芒果是四川省攀枝花的著名水果,具有纤维少、味甜芳香、质地腻滑、香气怡人、组织细密、营养丰富等优良品质,集热带水果精华于一身,而芒果被誉为热带水果之王。
3、蛋黄果
质地似蛋黄且有香气,含水量少,味略甜。其味道口感介乎于番薯和榴莲之间。蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸,具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
4、红醋栗
醋栗是中国重要经济树种之一 ,果实香甜可食 ,可做罐头、果酱、酿酒、饮料等 。这种小浆果不仅能治疗感冒、减轻喉痛,还能治疗扁桃体周围脓肿。红醋栗里面维生素C的含量是柑橘类水果的三到四倍。
5、北极蓝莓
密林中这漫无边际的珍果名叫中国北极蓝莓。蓝莓的味道,酸酸的,甜甜的,还伴有一丝羞怯与苦涩;独特的八万里森林和沼泽与俄罗斯隔黑龙江相望的大兴安岭,得天独厚的自然气候、土壤条件等孕育出了中国独一无二的中国北极蓝莓。
6、人心果
果实长得很像人的心脏,所以被人们命名叫做人心果。人心果营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖分、多种氨基酸,维生素B1、维生索B2、维生素E,以及磷、钙、铁等多种微量元素和矿物质。硒和钙的含量更是高居水果、蔬菜之首。
7、海南玫珑蜜瓜
今年的网红冰淇淋瓜,跟日本的天价静冈网纹蜜瓜同一个品种。据传是日本专家扎根3年种植出来的。这个瓜本土化之后,长的也挺好看,周身纹路均匀,放软了之后挖着吃非常软甜,有点冰激凌般的口感!
8、宁夏中卫硒砂瓜
中卫压砂西瓜被誉为中国最好吃的西瓜,因产品中富含健康元素硒又称中卫硒砂瓜。个大汁多、肉厚籽少的硒砂瓜长在荒滩戈壁上,吸收着大西北的阳光和养料。独特的生长条件造就了这独一份的美味,再加上它皮厚、质硬,耐贮运,自然保鲜期达到50天以上,远方的朋友也能品尝到它的甘甜。
9、库尔勒梨
库尔勒梨汁多渣少,香甜可口,连英国的伊丽莎白女王吃完都夸赞不已,称它是果品王子。营养丰富的库尔勒梨不仅可以生食,还可以做梨酒、梨膏等,并有润肺、凉心、消痰、解疮毒酒毒等医疗作用哟~
10、丹东99草莓
沿江沿海的丹东,有着独特的土壤、适宜的气候,在丹东地区对草莓又进行了分类,其中99草莓堪为个中骄子。丹东草莓口感香嫩,气味芬芳,品相端正又酸甜适口,也难怪被水果老饕们惦记在心。
中国十大水果之王排名
1、大枣 (维生素C之王)
水果中的维生素 C 之王,维生素 C 含量高达 243 毫克 / 100 克,差不多是苹果的 60 倍,柠檬的 10 倍,猕猴桃的 4 倍。某些品种的冬枣维生素 C 含量最高甚至能达到 500~600 毫克 / 100 克。不过,大枣(冬枣)含糖量为 25%~38%,故小个头有大能量,一般冬枣含能量105 千卡 / 100 克,接近米饭(116 千卡 / 100 克),吃大枣等于吃饭。关键是100 克冬枣真的没多少,大约就是中等个头的六七颗。
2、猕猴桃 (维生素E之王)
世界上消费量最大的前26种水果中,猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高。在前三位低钠高钾水果中,猕猴桃由于较香蕉及柑桔含有更多的钾而位居榜首。同时,猕猴桃中的Ve及Vk含量被定为优良,脂肪含量低且无胆固醇。据分析,猕猴桃果实的维生素含量每100克鲜样中一般为100-200毫克,高的达400毫克,约为柑桔5-10倍;含糖类8-14% ,酸类1.4-2-0%,还含酪氨酸等氨基酸12种。
3、 香蕉 (智慧之果)
香蕉含有称为“智慧之盐”的磷,又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C,同时纤维也多,堪称相当好的营养食品。香蕉果肉每100克含糖15%以上,酸0.2~0.3%,蛋白质1.5%,还有丰富的磷53毫克、钙19毫克、钾400毫克、维生素C24毫克。香蕉还含有果胶、多种酶类物质以及微量元素等。
4、哈密瓜 (维生素A之王)
哈密瓜不但香甜,而且富有营养价值,每100克哈密瓜含有维生素A 153微克。据分析,哈密瓜的干物质中,含有4.6%—15.8%的糖分,纤维素2.6%—6.7%, 还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C,尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍,比牛奶高17倍。
5、百香果 (维生素之王)
百香果含有17种氨基酸,丰富的.蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质,更被称为水果中的VC(维生素)之王,口感独特。多食用百香果能提神醒脑、润肠通便,预防大肠癌;补肾健身、排毒养颜;解酒护肝、消除疲劳;对高血压、高血糖降低胆固醇有功效;口腔溃疡、牙周炎、咽喉炎有功效;对结肠炎、肠胃病有功效;调节血糖、有助预防糖尿病;形成强健骨骼、舒缓骨质疏松;提高人体免疫力,预防疾病。
6、番石榴 (膳食纤维最多)
番石榴本身富含丰富的营养成分,其中蛋白质和维他命C的含量尤其的高,另外还含有维生素A、B以及微量元素钙、磷、铁、钾等。膳食纤维含量却比较丰富,达5.4 g /100g,属于水果中的高手了。番石榴还富含有胡萝卜素、脂肪、果糖、蔗糖、氨基酸等营养成分。
7、芒果 (胡萝卜素最多)
芒果为著名热带水果之一,芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,每100克芒果含有胡萝卜素897微克,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。
8、蓝莓 (花青素之王)
所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的,而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。花青素在欧洲,被称为“口服的皮肤化妆品”尤其蓝莓花青素,营养皮肤,增强皮肤免疫力,应对各种过敏性症状。
9、 苹果 (减肥果)
苹果是一种低热量食物,每100克产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称。它有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩还可以减肥。苹果的性味温和,含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素,有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维,另含有苹果酸、酒石酸、胡萝卜素,是所有蔬果中营养价值较高的一个。
10、柠檬 ("坏血病"克星)
柠檬因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气。因为味道特酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。
此外,柠檬富含维生素C,能化痰止咳,生津健胃。用于支气管炎,百日咳,食欲不振,维生素缺乏,中暑烦渴等症状,它是"坏血病"的克星。
中国十大水果之王排名
1、龙功果
一种生长在泰国南部湿热地区的水果。外形似微型马铃薯,果肉似微型山竹,气味与龙眼相似剥皮即食,果肉浊白,味道醇美,甜中微酸,口感有点像荔枝,但果肉更有质感一些,水分更多,酸甜可口,据说是泰国王妃最爱的水果。
2、攀枝花芒果
攀枝花芒果是四川省攀枝花的著名水果,具有纤维少、味甜芳香、质地腻滑、香气怡人、组织细密、营养丰富等优良品质,集热带水果精华于一身,而芒果被誉为热带水果之王。
3、蛋黄果
质地似蛋黄且有香气,含水量少,味略甜。其味道口感介乎于番薯和榴莲之间。蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸,具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
4、红醋栗
醋栗是中国重要经济树种之一 ,果实香甜可食 ,可做罐头、果酱、酿酒、饮料等 。这种小浆果不仅能治疗感冒、减轻喉痛,还能治疗扁桃体周围脓肿。红醋栗里面维生素C的含量是柑橘类水果的三到四倍。
5、北极蓝莓
密林中这漫无边际的珍果名叫中国北极蓝莓。蓝莓的味道,酸酸的,甜甜的,还伴有一丝羞怯与苦涩;独特的八万里森林和沼泽与俄罗斯隔黑龙江相望的大兴安岭,得天独厚的自然气候、土壤条件等孕育出了中国独一无二的中国北极蓝莓。
6、人心果
果实长得很像人的心脏,所以被人们命名叫做人心果。人心果营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖分、多种氨基酸,维生素B1、维生索B2、维生素E,以及磷、钙、铁等多种微量元素和矿物质。硒和钙的含量更是高居水果、蔬菜之首。
7、海南玫珑蜜瓜
今年的网红冰淇淋瓜,跟日本的天价静冈网纹蜜瓜同一个品种。据传是日本专家扎根3年种植出来的。这个瓜本土化之后,长的也挺好看,周身纹路均匀,放软了之后挖着吃非常软甜,有点冰激凌般的口感!
8、宁夏中卫硒砂瓜
中卫压砂西瓜被誉为中国最好吃的西瓜,因产品中富含健康元素硒又称中卫硒砂瓜。个大汁多、肉厚籽少的硒砂瓜长在荒滩戈壁上,吸收着大西北的阳光和养料。独特的生长条件造就了这独一份的美味,再加上它皮厚、质硬,耐贮运,自然保鲜期达到50天以上,远方的朋友也能品尝到它的甘甜。
9、库尔勒梨
库尔勒梨汁多渣少,香甜可口,连英国的伊丽莎白女王吃完都夸赞不已,称它是果品王子。营养丰富的库尔勒梨不仅可以生食,还可以做梨酒、梨膏等,并有润肺、凉心、消痰、解疮毒酒毒等医疗作用哟~
10、丹东99草莓
沿江沿海的丹东,有着独特的土壤、适宜的气候,在丹东地区对草莓又进行了分类,其中99草莓堪为个中骄子。丹东草莓口感香嫩,气味芬芳,品相端正又酸甜适口,也难怪被水果老饕们惦记在心。
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