关于【普通烤螃蟹的做法】，螃蟹的做法 最正宗的做法，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、普通烤螃蟹的做法2、除了清蒸螃蟹，还有这6种不可错过的做法，别不懂吃1、普通烤螃蟹的做法
普通烤螃蟹的做法
现在已经入秋了，螃蟹是非常好吃的美味，大家知道烤螃蟹怎么做吗？以下是小编精心准备的普通烤螃蟹的做法，大家可以参考以下内容哦！
食材
烤螃蟹的做法步骤
1. 准备螃蟹，清洗干净。
2. 在螃蟹上撒少许盐，料酒，姜丝葱丝腌制30分钟。
3. 腌好的螃蟹放锡纸上
4. 包好
5. 放入烤盘中
6. 放入提前预热好的烤箱烤制230度上下火20分钟
7. 烤好的螃蟹
8. 装盘，闻到鲜味了。
小贴士
用盐腌制时要少放盐，螃蟹有一定咸度
2、除了清蒸螃蟹，还有这6种不可错过的做法，别不懂吃
推荐一、盐焗大闸蟹
所需食材：大闸蟹，花椒粒，粗盐。
菜谱做法：
1、锅内倒入粗盐和花椒粒炒香，炒到锅内的盐非常的干，微微发黄，将炒好的粗盐盛出来一半。
2、螃蟹需要刷洗干净，将螃蟹放入粗盐里，再覆盖一层刚才炒好的粗盐，盖上锅盖，小火焗8分钟。
3、焗好以后拨掉上面的盐粒，取出里面的螃蟹就可以吃了。
除了清蒸大闸蟹，就应该属盐焗大闸蟹最鲜了，不需要过多的调味料，吃起来就很鲜。
推荐二、黄油烤蟹
所需食材：大闸蟹，柠檬，小葱，生姜，黄油，盐。
菜谱做法：
1、大闸蟹选择活力好一点的螃蟹，把螃蟹用刷子刷洗干净后，用筷子在它肚脐上扎一筷子，这样螃蟹就老实了。
2、先铺上一层锡箔纸，放上螃蟹，撒上一点盐，把切好的姜丝、黄油、葱段和黄油放在螃蟹上面，用多余的锡箔纸把螃蟹包起来。
3、包好的螃蟹放入烤盘内，入预热好的烤箱，用200度上下火烤15分钟，烤好以后就可以吃啦!
黄油烤蟹吃起来有浓郁的黄油香气，使螃蟹的肉质吃起来鲜甜香嫩，与您平时吃的烤螃蟹味道是不一样的哦!
推荐三、蟹粉豆腐
所需食材：螃蟹，内酯豆腐，猪油，胡椒粉，水淀粉，鸡精，盐，醋，料酒，生姜，大蒜。
菜谱做法：
1、螃蟹提前蒸熟，取出里面的蟹黄和蟹肉。豆腐切成小丁。
2、锅内放一点猪油，加姜蒜末炒香，把剥好的蟹黄蟹肉倒入锅内炒制。炒到锅内的油变得发黄，倒入一碗清水或者高汤。
3、把切好的豆腐丁倒入锅内，加盐、白胡椒粉和鸡精调味，等锅内汤汁煮到不是很多，淋入少许水淀粉勾芡，滴入一点醋，撒上小葱末即可出锅。
蟹粉豆腐吃起来是嫩嫩滑滑的，味道非常的香，吃这道菜的时候，一定要趁热吃，也要小心烫嘴哦!
推荐四、花雕醉蟹
所需食材：大闸蟹，花雕酒，高度白酒，生抽，老抽，冰糖，红枣，葱，姜，蒜，盐，花椒。
菜谱做法：
1、大闸蟹一定要选择肚白，毛黄，活力好的蟹，把它刷洗干净后用高度白酒醉一下。
2、锅内倒入花雕酒、加冰糖、花椒、红枣、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐煮制，煮到锅内汤汁沸腾，再煮上几分钟，让这个汤汁的味道更浓郁，煮好以后关火晾凉。
3、拣出里面的葱段，把汤汁倒入螃蟹里面，汤汁要漫过螃蟹为最好，把它盖上盖子，放入冰箱冷藏一宿，等它入味后再吃。
花雕醉蟹吃起来咸甜可口，虽然它好吃，但不是每个人都能吃的，肠胃不好的朋友，或者吃不惯生腌美食的人，一定不要轻易尝试。
推荐五、大闸蟹炖红烧肉
所需食材：大闸蟹，猪肉，冰糖，生姜，葱，料酒，盐，生抽，醋。
菜谱做法：
1、大闸蟹刷洗干净后用刀剁成两半，把剁开的一面粘上一层淀粉，放入油锅内煎制，煎到两面金黄即可出锅。
2、猪肉切成小块，冷水下锅，加料酒焯水，焯好水后捞出，锅内先不用放油，把猪肉倒入锅内煎制一下，煎到猪肉表面发黄出锅。
3、锅内猪肉留下来的油脂，加一小把冰糖炒糖色，等糖色变成枣红色倒入猪肉炒制，加生抽、姜片一同炒制，炒上色后加热水煮制。
4、煮到锅内汤汁不多，猪肉用筷子能够扎透，把煎过的螃蟹放入锅内，加盐调味，一同煮制，等汤汁均匀裹满肉和螃蟹上面，撒上小葱末就可以出锅了。
这样做出来的红烧肉特别的香，而且颜色也非常漂亮，红亮红亮的。大闸蟹吸收了肉的香气更好吃了。
推荐六、螃蟹粥
所需食材：大闸蟹，大米，葱，姜，香菜，盐，白胡椒粉，油。
菜谱做法：
1、米先淘洗干净，用高压锅先把米加点水，压成软糯的米粥。
2、螃蟹需要刷洗干净，掰开蟹壳，摘除里面不能吃的部位，把螃蟹剁成小块。
3、锅内加一点油，放入葱姜丝炒香，把螃蟹肉倒入锅内翻炒均匀，炒到螃蟹壳儿变红，倒入刚才煮好的米粥，加盐、白胡椒粉调味，将锅内的米粥和螃蟹再一起炖5、6分钟，撒上切好的香菜末即可出锅。
螃蟹粥是非常好喝的，味道特别的鲜美，蟹黄煮出来的米汤是金黄金黄的，看起来就很诱人。
以上这6种做法您喜欢吗?每一种口味都不同，喜欢哪一种赶快试试吧!
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