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内容导航：1、云南百虫宴，蜂蛹数第一，带你探秘人与蜂的爱恨情仇2、吃蜂蛹的禁忌及正确吃法1、云南百虫宴，蜂蛹数第一，带你探秘人与蜂的爱恨情仇
鱼香肉丝没有鱼，老婆饼也没有老婆，只有云南人最实诚——蚂蚁上树真的有蚂蚁！
云南人喜食虫子，尤其是傣族、哈尼族等少数民族，甚至有无虫不成宴之说，大概是因为昆虫吸天地精华、沐阳光雨露。蜂蛹、竹虫、蚂蚱、水蜻蜓、知了、蚂蚁蛋……炸、炒、烤、羹，昆虫宴已然成为云南旅游文化的一张名片。
在昆虫宴中，蜂蛹当数第一。因需求量大，野生蜂饼采集困难，加上受季节性限制，于是催生了一批“养蜂人”，上演了一场场人与蜂的爱恨情仇，阿军就是其中一个。
阿军是云南凤庆县人，养胡蜂已经10年了，是当地有名的养蜂高手，也是当地的致富带头人。
1、红娘
每年农历10月，阿军就要为胡蜂蜂王找一如意郎君，交尾成功后，蜂王便进入冬眠，开始了它的美梦。
蜂王交尾
这个梦很长，直到到第二年立春，蜂王从梦中醒来。此时，阿军早就准备了可口的食物——蜂蜜、小蚂蚱、小蜜蜂、水等，蜂王开始享受美味。
蜂王慢慢恢复体力，不时爬出蜂筒，开始在大棚里挥舞翅膀，直到完全恢复体力，振翅飞翔。
2、产卵
农历3月，蜂王休养得身强体壮，又迁入新居——筑巢筒，用阿军准备好的建筑材料树皮，开始筑巢，准备生下宝宝。
蜂王产卵
农历4月，蜂巢建成，蜂王很满意宝宝们的居室，开始产卵。卵变蛹，蛹化蜂，在蜂王妈妈的喂养下，陆陆续续，约20只小胡蜂渐渐长大。
蜂王在蜂筒内筑巢
在妈妈的熏陶下，长大的胡蜂开始干活。蜂王妈妈终于放手了，专心产卵，一季大概产卵几千甚至上万枚。
3、离别
农历5月，分别的日子到了，阿军把蜂巢移至山中，让它们回到大自然的怀抱。
蜂巢越来越大
胡蜂群体越来越壮大，房子越修越“高”，一层，两层，三层……房间也越来越多。
4、仇人
蜂王一家搬到山上后，阿军偶尔去山上远远望一下。时间长了，渐渐地，蜂王已记不起阿军是谁了。
可以收货了
中秋节到了，到了该吃蜂蛹的季节。阿军穿上防蜂服，背上背篓上山了。
似乎预感到自己的房间将要遭受“强拆”，兄弟将遭受屠戮，胡蜂们向阿军发起了强烈的攻击。还好，阿军准备充分，不伤分毫。
全副武装，准备战斗
阿军在蜂巢的一面割开一扇门，露出了里面的楼层，阿军取下5层，再把门合上，用竹签固定。过一段时间，楼层又将恢复原样。
开始采摘
阿军说，一个蜂巢一次可收取3—5饼蜂饼，一季可以收获4—5次，价格大概100元一市斤。
收获
这样的“厮杀”一直要持续到农历10月份。
5、吃法
蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、土蜂等蜂的幼虫和蛹，在云南蜂蛹最常见的吃法就是油炸。除此之外还有蜂蛹煎蛋、脆皮蜂蛹、椒盐蜂蛹、蜂蛹四吃、香辣蜂蛹、松籽炒蜂蛹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等，甚至还有人生吃蜂蛹。
6、禁忌
由于蜂蛹蛋白质含量高，可能造成高蛋白体质过敏症状，过敏体质的人群一定要当心。另外，蜂蛹常见的吃法为油炸，吃过多容易上火。
2、吃蜂蛹的禁忌及正确吃法
吃蜂蛹的禁忌及正确吃法
一、营养价值
蜂蛹是高蛋白且低脂肪的理想食品，主要成分是蛋白质、碳水化合物和脂肪，尚含丰富的维生素、卵磷脂、植物甾醇、矿物质及酶类等活性物质，其中尤以蛋白质(蛋白质含量超过20%)和维生素(维生素A仅次于鱼肝油，维生素D是鱼肝油的10倍)最为丰富。
二、增强免疫
蜂蛹有增强免疫的功效，得益于蜂蛹中富含的蛋白质(蜂蛹中蛋白质含量超过20%)是免疫细胞的主要组分，事实上不管是免疫监视还是免疫防御都高度依赖蛋白质，没有蛋白质就没有免疫功能，因此体弱多病或免疫低下的人群经常吃蜂蛹能增强抗病能力。
三、美容养颜
蜂蛹有美容养颜的功效，得益于蜂蛹中富含的黄酮类化合物等抗氧化物质能清除体内过多的自由基并能抑制黑色素沉着，同时蜂蛹中富含的酶类等活性物质能改善内分泌并能延缓更年期，另外蜂蛹中富含的维生素和矿物质等也能促进肌肤细胞新陈代谢。
四、补肾益精
蜂蛹有补肾益精的功效，得益于蜂蛹中富含的蛋白质和维生素等不但能预防肾功能障碍和性功能减退，而且还有利于增加精子的生成数量和提高精子的活性，因此特别适合房事过多的人群食用，但肾病患者吃蜂蛹则反而可能因肾脏负担过重而加重病情。
五、预防贫血
蜂蛹能预防贫血的功效，得益于蜂蛹中富含的蛋白质和氨基酸，而血细胞(红细胞、白细胞、血小板等)的基础物质又是蛋白质，同时蜂蛹中富含的`铁、铜、锌等矿物质也能提高造血细胞的数量并能预防贫血，因此容易贫血的人群经常吃蜂蛹能预防贫血。
六、正确吃法
1、不能生吃：蜂蛹绝对不能生吃，原因是生蜂蛹不但比熟蜂蛹更易引发过敏反应，而且生蜂蛹还可能含有寄生虫或致病菌等有害物质，因此吃蜂蛹时一定要完全烹饪熟后再食用。
2、切勿过量：蜂蛹不能过量食用，原因是蜂蛹中含有大量的异种蛋白，过量食用这些异种蛋白易引发过敏反应，严重时甚至可能引发呕吐、腹泻、腹痛、头昏及全身麻木等症状。
七、简单做法
1、油炸蜂蛹：将蜂蛹清洗干净后沥干水分，然后锅中倒入食用油并烧至七八成热，接着改小火慢慢将蜂蛹炸至金黄色，最后捞出蜂蛹加入适量食盐即可食用。
2、清蒸蜂蛹：将蜂蛹清洗干净后装入碗中，然后加入适量食盐并放在蒸锅里蒸熟，出锅后撒上花椒粉等调味品即可食用，若能再搭配些香菜和小葱味道更佳。
3、香辣蜂蛹：将蜂蛹清洗干净后沥干水分，然后小火用食用油将蜂蛹炸至金黄色，接着捞出蜂蛹并将花椒和辣椒爆香，最后再倒入蜂蛹和少量食盐翻炒出锅。
八、禁忌人群
1、过敏体质：蜂蛹中含有大量的异性蛋白等过敏原，过敏体质人群食用容易引发恶心、腹泻、呼吸困难等过敏反应。
2、孕妇：蜂蛹中含有一定量的激素和类激素物质，孕妇食用后容易破坏体内的激素平衡甚至因宫缩过于剧烈而流产。
3、肾病患者：蜂蛹中富含蛋白质且蛋白质代谢废物又依赖肾脏排出，肾病患者食用容易因肾脏负荷过大而加重病情。
吃蜂蛹的禁忌及正确吃法
一、营养价值
蜂蛹是高蛋白且低脂肪的理想食品，主要成分是蛋白质、碳水化合物和脂肪，尚含丰富的维生素、卵磷脂、植物甾醇、矿物质及酶类等活性物质，其中尤以蛋白质(蛋白质含量超过20%)和维生素(维生素A仅次于鱼肝油，维生素D是鱼肝油的10倍)最为丰富。
二、增强免疫
蜂蛹有增强免疫的功效，得益于蜂蛹中富含的蛋白质(蜂蛹中蛋白质含量超过20%)是免疫细胞的主要组分，事实上不管是免疫监视还是免疫防御都高度依赖蛋白质，没有蛋白质就没有免疫功能，因此体弱多病或免疫低下的人群经常吃蜂蛹能增强抗病能力。
三、美容养颜
蜂蛹有美容养颜的功效，得益于蜂蛹中富含的黄酮类化合物等抗氧化物质能清除体内过多的自由基并能抑制黑色素沉着，同时蜂蛹中富含的酶类等活性物质能改善内分泌并能延缓更年期，另外蜂蛹中富含的维生素和矿物质等也能促进肌肤细胞新陈代谢。
四、补肾益精
蜂蛹有补肾益精的功效，得益于蜂蛹中富含的蛋白质和维生素等不但能预防肾功能障碍和性功能减退，而且还有利于增加精子的生成数量和提高精子的活性，因此特别适合房事过多的人群食用，但肾病患者吃蜂蛹则反而可能因肾脏负担过重而加重病情。
五、预防贫血
蜂蛹能预防贫血的功效，得益于蜂蛹中富含的蛋白质和氨基酸，而血细胞(红细胞、白细胞、血小板等)的基础物质又是蛋白质，同时蜂蛹中富含的`铁、铜、锌等矿物质也能提高造血细胞的数量并能预防贫血，因此容易贫血的人群经常吃蜂蛹能预防贫血。
六、正确吃法
1、不能生吃：蜂蛹绝对不能生吃，原因是生蜂蛹不但比熟蜂蛹更易引发过敏反应，而且生蜂蛹还可能含有寄生虫或致病菌等有害物质，因此吃蜂蛹时一定要完全烹饪熟后再食用。
2、切勿过量：蜂蛹不能过量食用，原因是蜂蛹中含有大量的异种蛋白，过量食用这些异种蛋白易引发过敏反应，严重时甚至可能引发呕吐、腹泻、腹痛、头昏及全身麻木等症状。
七、简单做法
1、油炸蜂蛹：将蜂蛹清洗干净后沥干水分，然后锅中倒入食用油并烧至七八成热，接着改小火慢慢将蜂蛹炸至金黄色，最后捞出蜂蛹加入适量食盐即可食用。
2、清蒸蜂蛹：将蜂蛹清洗干净后装入碗中，然后加入适量食盐并放在蒸锅里蒸熟，出锅后撒上花椒粉等调味品即可食用，若能再搭配些香菜和小葱味道更佳。
3、香辣蜂蛹：将蜂蛹清洗干净后沥干水分，然后小火用食用油将蜂蛹炸至金黄色，接着捞出蜂蛹并将花椒和辣椒爆香，最后再倒入蜂蛹和少量食盐翻炒出锅。
八、禁忌人群
1、过敏体质：蜂蛹中含有大量的异性蛋白等过敏原，过敏体质人群食用容易引发恶心、腹泻、呼吸困难等过敏反应。
2、孕妇：蜂蛹中含有一定量的激素和类激素物质，孕妇食用后容易破坏体内的激素平衡甚至因宫缩过于剧烈而流产。
3、肾病患者：蜂蛹中富含蛋白质且蛋白质代谢废物又依赖肾脏排出，肾病患者食用容易因肾脏负荷过大而加重病情。
吃蜂蛹的禁忌及正确吃法
1、蚕蛹未经加工处理不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食；
2、食用前必须彻底洗净蜂蛹内外的代谢构，并且不要食之过多；
3、蜂蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用；
4、蜂蛹发生异味、恶臭，不可食用；
5、蜂蛹放置过久，冷天超过1周，热天超过20小时，不可再食用；
6、不宜空腹吃蜂蛹；
7、食用蜂蛹宜选择新鲜或活蜂蛹，误食过量腐败变质的蜂蛹可能引起中毒；
8、有鱼虾等食物过敏史的人，不可食用；
9、脚气病人和湿热体质，痰湿体质的人不宜食用蜂蛹；
10、幼儿不宜食用蜂蛹。
了解了蜂蛹的食用禁忌，大家可以根据自身情况选择要不要吃蜂蛹。
本文关键词：油炸蜂蛹的功效与禁忌及做法，可以吃蜂蛹吗，蜂蛹的最佳吃法，吃蜂蛹的禁忌及正确吃法图片，什么情况不能吃蜂蛹。这就是关于《吃蜂蛹的禁忌及正确吃法，吃蜂蛹的禁忌及正确吃法视频（带你探秘人与蜂的爱恨情仇）》的所有内容，希望对您能有所帮助！