几千年来，中国人一直喝茶。人们普遍认为喝茶是一种非常健康的生活方式。最近的医学研究表明，经常喝茶可以帮助人们降低低密度脂蛋白胆固醇(又称坏胆固醇)，降低心脏病、癌症和中风的风险，预防糖尿病，改善新陈代谢和免疫系统。它还可以减少患老年痴呆症的机会，所以根据研究，茶是一种很好的饮料。
约翰威斯伯格博士提出，无论哪种茶，不管是绿茶还是红茶，都来自同一种叫做茶树的植物。红茶和绿茶的真正区别在于它们的制作方式。红茶是发酵制成的，绿茶不是这种工艺制成的。在发酵过程中，茶叶的许多天然益处会由于发酵过程而减少或破坏。
之前关于红茶的研究是由荷兰国家公共卫生与环境研究所发起的，发现红茶的食用与减少中风的改变有关。研究人员研究了一项研究的数据，该研究调查了类黄酮含量高的食物对健康的好处，类黄酮是具有抗氧化作用的植物营养素。
虽然有些类黄酮来自水果和蔬菜，但70%来自红茶。该研究在15年间调查了552名男性。研究人员得出结论，红茶中的类黄酮有助于减少低密度脂蛋白的产生，低密度脂蛋白是导致中风和心脏病发作的“坏”胆固醇。此外，每天喝四杯以上红茶的男性，中风风险明显低于每天只喝两三杯的男性。
事实上，绿茶含有抗氧化剂EGCG，它含有可以用来治疗各种疾病的药用成分。
绿茶含有咖啡因，这是一种已知的兴奋剂，已被证明可以改善大脑功能，包括更好的心情和更多的注意力。虽然咖啡因含量不如咖啡强烈，但绿茶还含有氨基酸L-茶氨酸，它也可以改善大脑功能，减少焦虑。
经常饮用绿茶有助于燃烧脂肪，提高体能。
绿茶非常适合你的牙齿。绿茶中的儿茶素可以杀死口腔中的细菌，也有助于预防流感感染。
一项对日本40530名成年人的研究表明，喝五杯或五杯以上绿茶的人在10年内死亡的可能性显著降低。平均而言，所有原因导致女性死亡率降低23%，男性死亡率降低12%。