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内容导航：1、鸡汤怎么煲才好喝：怎样煮鸡汤好喝2、鸡汤怎么炖才好喝有诀窍，学会这个做法，汤鲜味美，营养又解馋1、鸡汤怎么煲才好喝：怎样煮鸡汤好喝
怎样煮鸡汤好喝，注意些什么，才能煮好汤。
工具/材料
鸡，山药，胡萝卜，红枣，枸杞，生姜
操作方法
把鸡洗干净去头去尾控水，再剁成块。爱他，就得扣留他的的“胃”，得要用心做好每一道菜，
把鸡块放在开水里焯下水。然后捞出来即可。
把红枣和枸杞放到一个新煲中，加水，再把鸡肉直接放进去，盖好盖子，小火炖鸡肉。五十分钟左右就差不多了。
四十分钟后，打开盖子用筷子插一下鸡肉，轻轻松松进去了就是鸡肉熟了，再把山药放进煲中，胡萝卜山药不需要煲太长时间，一般十五分钟就可以了。
然后开始放盐，再煲两分钟就可以关火了。
注意，鸡煲汤要焯出鸡肉里面的血水。禽类食物要煮熟透才能吃。
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2、鸡汤怎么炖才好喝有诀窍，学会这个做法，汤鲜味美，营养又解馋
鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。特别是老母鸡汤向来以美味著称，不仅如此，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
鸡汤可以搭配的食材也非常多，比如说和豆腐一起搭配，不但好吃又非常的营养，今天就为大家分享一道营养家常的鸡汤炖豆腐，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【鸡汤豆腐】
1.鸡肉在清水中泡去血水，豆腐用手掰成块，用手掰的边缘不规则更好入味。
枸杞子几粒用清水泡上，大葱白切成段，生姜切成片，香菜切成段。
2.下面，我们把鸡肉焯一下水，锅内烧水，凉水放入鸡肉，倒入料酒5克，凉水放入鸡肉能更好的煮出血水，水烧开后，打去上面的浮末，然后把焯过水的鸡肉捞出清水再次冲洗。
3.锅内烧水放入鸡肉，倒入葱白、生姜和八角，不喜欢八角的可以不放，加入食盐2克、料酒5克、盖上锅盖，小火煮10分钟左右。
4.10分钟以后，捞出大料和鸡肉，把豆腐块倒入鸡汤中，放入枸杞子，加入胡椒粉2克、鸡粉2克、小火继续煮5分钟，给豆腐入味。
5.5分钟以后关火，把鸡汤豆腐倒在盆中，放入香菜段，淋入芝麻香油，增加一些香味。
好了，这道好喝又营养的家常菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
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