螃蟹营养丰富，很多人特别喜欢吃螃蟹。其中，蟹壳中的内容物营养价值较高，包括母蟹中的蟹肉和公蟹中的蟹黄。
它们是螃蟹的精华，含有丰富的蛋白质、钙和新元素，还含有铁和维生素，能起到一定的活血化瘀、强筋壮骨、增强体质、清热解毒、利尿的作用。对于摔伤的人，筋骨骨折的人，血肿的人，可以适当吃一些螃蟹，有助于改善病情，增强体质。
吃螃蟹时，一定要擦洗干净，以免细菌残留造成腹痛腹泻等影响身体健康的症状。而且对于脾胃虚弱、腹痛或者大便稀的人来说，最好少量吃螃蟹，因为螃蟹属于寒性食物，摄入多的情况下容易影响消化系统。
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