螃蟹是我们日常生活中常见的食物。秋天是每年吃螃蟹的最佳季节。
螃蟹味道鲜美，营养丰富，很受很多人的喜爱。螃蟹的吃法有很多种，但是很多人喜欢吃清蒸的螃蟹，感觉可以吃到螃蟹的原味，完全保留了螃蟹的营养价值。
吃清蒸蟹的时候蘸一下食材很重要。蒸螃蟹的蘸料怎么吃？材料：镇江香醋100克，姜末20克，糖5克，黄酒3克？做法将生姜切成粉末备用。
2、将香醋、糖和黄酒混合。3、将所有调料倒入锅中，烧开。
方法二：适量姜、醋、糖、味精。做法先将姜去皮，然后切片，切丝，最后剁成沫，放入碗中备用。
2、将醋倒入盛有姜沫的碗中，醋的量要盖过姜。3、加入少许糖和味精拌匀(微波加热最好)。
方法三材料：香葱适量，香油适量，姜适量，糖适量，酱油适量，香醋适量。做法生抽、醋、糖、姜末葱盐，上蒸笼蒸两分钟2、、冷却后倒入香油。
方法四：配料：黄酒15g，姜末30g，酱油20g，香油15g，香醋50g，糖和味精少许。做法生姜去皮，切成细粉。
2、煮酱油。3、将姜末放入小碗中，加入煮好的酱油、白糖、味精、黄酒和香油，一起搅拌成酱。
蒸出美味螃蟹的小技巧首先给螃蟹做个盐浴，用盐水浸泡半个小时，让螃蟹里面的一些脏东西吐出来，蒸出来的螃蟹肉质鲜嫩，味道更鲜。2、泡好后要洗澡，用小的旧牙刷把蟹盖和蟹腿周围都刷干净，这样吃起来更卫生。
3、上锅的时候，螃蟹要放在一个舒服的位置，躺着蒸。把螃蟹的肚子朝上，这样蒸，螃蟹的肚子会充分接触到蒸汽，可以杀菌消毒，螃蟹很快就熟了。
另外，清蒸的螃蟹不容易掉爪，而且身体完整，色泽红润鲜亮，上桌就有食欲！。
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