怎么泡茶？
铁观音茶、武夷岩茶、乌龙茶中的后发酵普洱茶都要用90~100的高温水冲泡。泡茶原理：茶叶中的氨基酸对人体有益，60即可溶解。水温70时维生素C会被破坏；当水温为70时，茶单宁和咖啡因逐渐溶出。
红茶的冲泡温度
1.清香型铁观音的冲泡温度清香型铁观音是铁观音的传统做法。冲泡的时候要先用100度的开水醒壶、醒茶，再用100度的开水冲泡铁观音，这样品香铁观音的效果是最好的(简单来说就是要用开水洗茶具)。2、炭烤铁观音冲泡水温炭。
铁观音冷藏温度
铁观音是用开水冲泡的(100摄氏度)。因为铁观音是半发酵茶，只有保持较高的水温，才能把茶叶的色、香泡出来，口感更好，才能把铁观音真正的味道泡出来。数据扩展：1。铁观音属于绿茶，是中国著名的乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪。
铁观音要几度冷藏
为什么要冷藏，对品质有什么影响？
铁观音属于乌龙茶，发酵度低，20%左右。低发酵是一种不稳定的状态，常温存放容易变绿变味。原则上要求抽真空冷藏，温度越低越好。但是家用冰箱的温度不会很低，放在冰柜里风干冷冻半年到一年是没有问题的。通常-4度左右就够了。虽然岩茶也是乌龙。
泡铁观音茶的温度在90-95摄氏度之间。高档铁观音茶可选用90摄氏度，低档铁观音茶可选用95摄氏度，这样高档铁观音茶可有7泡以上的长香味。等级较低的铁观音茶香味浓郁。泡茶10-15秒，根据水温调整浸泡时间，有高有短有低有长。
香型一般是0度或者负5度，但是香型不是必须的，密封就行。
铁观音
开水是滚烫的，所以一定要用刚烧开的水，泡着方便，就用这个，茶碗要先用温水洗，让它能有一定的温度，再开始泡茶。记住，安溪的铁观音不能泡太久。喝的时候要含在嘴里一会儿，过一会儿就觉得喉咙甜了。
听说零下五度最好，但是我没有体温计。不知道是不是五度左右。另外，我.
铁观音的保存方法是在完全密封的情况下放入冰柜中。记住一定要封好。因为家用冰箱相当杂，怕茶叶不小心被食物闻到会严重变味，因为茶叶有很强的吸收和排异味的功能。至于冰箱的温度，一般保持在-5度左右。如果再低一点就更好了。