在现实生活中，大闸蟹对于我们来说是一种很常见的海鲜。大闸蟹肉质细嫩，营养价值丰富，深受大众喜爱。
水煮大闸蟹是常见的做法，方法也很简单。第一，要将大闸蟹清洗干净，放入锅中，将大料煮熟的蟹壳放入锅中变红。
煮螃蟹的做法：需要提前准备的材料：大闸蟹300g，酱油适量，米醋适量，生姜适量。步骤买螃蟹后，一定要把它们养在水里，让它们充分的爬行和呼吸，直到把胃里的脏东西吐出来。
2、然后，用刷子，仔细刷螃蟹的正反面。洗干净后放锅里煮。
3、等到蟹壳变红，再煮十分钟左右。吃的时候蘸点酱油加姜和米醋。
禁忌：螃蟹和茶可以不要一起吃。一起吃会产生有毒物质。
螃蟹和花生可以不要一起吃，一起吃容易拉肚子。螃蟹和土豆可以不能一起吃，一起吃容易导致结石。
螃蟹和冬瓜功效：两者结合有养精益气的功效。材料：花蟹1只、冬瓜100g、姜片、葱花少许调料：盐3g、鸡粉2g、胡椒粉适量、料酒、食用油：1。
花蟹洗净，切成小块；冬瓜洗净，去皮，切片。锅中热油，倒入姜片，使其热香，倒入冬瓜片，翻炒片刻，然后将蟹倒入，翻炒均匀，倒入料酒翻炒。
3锅中注入适量水，大火烧开，转小火煮至食材熟透。4加入盐、鸡粉、胡椒粉拌匀。
继续煮，直到食材入味。关火，放入碗中，撒上葱花。
蟹米酒的功效：一起食用可以抑制寒气，促进血液循环。材料：内酯豆腐1盒，蟹黄50g。
调料：生姜10g，盐4g，味精，胡椒粉，水淀粉，米酒，香菜叶，食用油。合适的做法：1。
内酯豆腐切块，泡水。锅中热油，放入姜末炒熟，倒入蟹黄、黄酒和水，烧开。
3加入盐、味精、胡椒粉、豆腐，小火煮2分钟左右，水淀粉勾芡，淋上素红油，装盘，撒上香菜叶。生姜的功效：两者在性质和味道上是互补的，还能杀菌消炎。
材料：螃蟹500克、姜葱50克、蒜10克、汤调料适量：盐1克、蚝油3克、食用油适量：1。将螃蟹洗净，切块。
锅里烧热油，把螃蟹稍微煎一下，然后放入姜片，煎到螃蟹八成熟，然后把锅里的油沥干。3锅中留少许油，爆香蒜头和葱段，加入汤汁和炒好的螃蟹和姜片，炒熟螃蟹后加盐和蚝油调味。
蟹黄的功效：两者可以同食补充蛋白质材料：鸡蛋一个，鸡蓉20g，蟹脚肉40g。调料：高汤100克，盐适量。
做法：1。将鸡蓉和蟹脚肉放入碗中。
2鸡蛋打匀，与高汤、盐拌匀，倒入盛有鸡蓉的碗中。3将水倒入蒸笼烧开，将大碗放入蒸笼，用大火蒸10分钟左右至熟，再将大碗取出。
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