改革开放以来，伴随着生活水平的提高，茶与人们的关系越来越密切了。过去只有生活比较富裕的人家喝茶，某中意义上说是对家境的一种炫耀。而今，茶已经走进寻常百姓家，喝茶成为我们生活的一种方式。喝茶的种类越来越多，喝茶的方式越来越讲究，什么场合喝什么茶，什么季节喝什么茶，根据自己的喜好喝什么茶……这些过去不很被重视的喝茶内容，如今人们都是津津乐道，红茶就是其中之一。
人们喜欢喝红茶，自然有他的道理。红茶不像绿茶，泡出来的茶水有些清淡，似乎有一种轻飘的感觉；也不像花茶，泡出来的茶水味道不适口，有一种夸张的感觉。抓一把红茶放到茶杯里，提起一壶滚烫的热水冲到茶杯里，会看到片片茶叶立刻像一蔟被激活的水草，先是一沉，而后翻腾上冲，悄悄散开去，浮在茶杯上面，像一条条小红鱼，轻盈地游动着身子，又像是一朵朵早春杏花在悄然绽放。过一会儿，叶片变粗变长，慢慢像茶杯下面沉去，水的颜色于是发生了变化，有一种宝石的淡红。少许，淡淡的茶香从茶杯里悄悄溢出，让人心旷神怡。于是，慢慢地端起茶杯，稍稍吹一下少许浮在上面的茶叶，嘴唇凑近茶杯，轻轻品上一口，不像渴时喝水那样一饮而尽，也不像喝酒时那样咂上一口滋滋作响，一种闲情逸致跃然而出，只有喝红茶才会有的情调，是其他饮品都不曾达到的一种境界。
喝红茶很适应现代化的生活节奏，所以受到人们的喜爱。在南方有喝功夫茶的习俗，只要看看那一套程序，许多人就暗自摇头。讲究太多，章法也太多，一遍一遍的冲泡，仿佛是在考验着喝茶人的耐性。喝功夫茶你才会真正知道什么是繁文缛节，什么是文火慢工。喝红茶则不然，有时间，三五个好友小聚，慢慢端起茶杯，一边叙一边喝一边聊，语轻茶香，喝上半壶再续上半壶水，同样喝出了功夫茶的味道。没有时间，快来快去，倒上一杯一仰脖子落了肚，再倒上一杯，喝个底朝天。一拱手：“各位，对不起，今天有事不多陪，改日再喝！”像条汉子的性格，不拖泥带水，干脆利落，只有红茶适合，换一种茶恐怕都不是这种效果。