关于鸡蛋的好处与坏处，吃生鸡蛋的好处和坏处这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必须氨基酸，其组成比例适合人体需要。
2、鸡蛋也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。
3、 有些人喜欢吃生鸡蛋。
4、觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了，以为生吃比熟吃补身体。
5、其实，这种吃法非但无益反而有害。
6、一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。
7、二是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。
8、三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。
9、鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。