信阳自然资源和物产丰富。不仅信阳毛尖茶闻名天下，红茶也很有名！
信阳红具有独特的保健功效，如消炎、杀菌、解毒、提神消疲、利尿、生津清热等。夏天喝红茶可以解渴消暑，是绝佳的运动饮料。还具有防龋、健胃养胃、促进消化、增进食欲、延缓衰老、降血压、降血糖、降血脂、抗癌、抗辐射、防治心肌梗塞等功效。抗衰老作用强于蒜头、西兰花、胡萝卜。信阳红中含有的咖啡因刺激大脑皮层兴奋神经中枢，促进思维的提神和集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。信阳红的作用还可以兴奋血管系统和心脏，加强心跳以加快血液循环，利于新陈代谢，同时促进发汗和利尿，从而通过双管齐下的方式加速乳酸(一种使肌肉感到疲劳的物质)和体内其他老废物质的排泄，从而达到消除疲劳的效果。
信阳红茶的鉴别可以根据颜色是否为黑色。颜色深，但是质量不太好。绳子要整齐紧，茶叶底部要光亮。好品质的茶口感醇厚，劣质的就显得粗淡。
信阳红茶的鉴别
1、颜色
看茶叶颜色是否黑润。闪亮的质量很好。如果颜色比较乱，有深色的茶叶，质量就没那么好。
2.出现
质量好的绳子是整齐且紧的，但如果绳子松散且不均匀，质量就不好。
3.叶底
好的叶底是鲜艳的，绿色的叶底是劣质的，黑色条纹多的深色叶底是劣质的。
4.尝
优质的祁红茶，口感醇厚，有点苦，有点差，有点糙，很差。
5.颜色
祁红茶色泽棕红，滋味鲜醇，假茶会有人工色素，滋味苦淡。
6.汤色
茶汤颜色鲜艳的话，茶杯内茶汤边缘有金色圆圈是好的，但汤色缺乏明度，质量差的就是汤色暗浊。
7.芳香
品质好的香气丰富，有草的味道，香气不纯，品质稍差，香气低。
信阳红茶有哪些功效？
1、能生津解热。
夏天喝红茶可以解渴，消暑。茶叶中的茶多酚、氨基酸、糖类等成分能刺激唾液分泌，使口腔感觉清凉润泽。
2、利尿
红茶中的咖啡因和芳香物质结合，可以提高肾小球的滤过率，抑制肾小管对水的重吸收，促进尿量增加。
3.可以消炎杀菌。
红茶含有多酚，可以消炎。人们会用浓茶涂抹伤口、褥疮等。
4.可以提神醒脑，缓解疲劳。
红茶中的咖啡因可以刺激大脑的神经中枢，起到提神醒脑的作用，还可以加快血液循环，促进新陈代谢。
5.解毒
红茶中的碱可以吸附重金属和生物碱，可以分解沉淀。对被食物和饮用水污染的人有好处。
6、养胃
红茶中的茶多酚氧化物可以促进。人体消化可以养胃。
存储方法
储物袋
你可以把它放在袋子里。当你选择塑料袋时，你应该把食物装在里面。包装袋应密度高、厚度大、无异味、无孔洞。
储罐储存法
可以储存在铁罐里。如果铁罐有异味，可以往罐里放少量茶叶，盖好，放置几天，可以祛除异味。装茶叶的铁罐要放在阴凉的地方，不要暴晒，或者放在潮湿的地方，防止茶叶变质老化。