在蒸螃蟹的时候，我们可以先把它放在锅中，然后在上面淋上一层生抽，因为生抽味道比较咸，所以它可以帮助螃蟹去它的腥味儿，而且在去除的过程当中，也会留有酱油的咸味，这个方法非常的好，然后我们可以在蒸的时候放入料酒。
这可是本吃货的秘制窍门，一般人我并不对他说因此你们都是二般人嘿嘿蒸蟹的时候，放些姜紫苏叶在锅里一起蒸吃的时候，蘸醋姜也能去腥味儿，吃完后用茶叶水洗手消毒，漱口清洁能够除掉沾有的腥异味蒸螃蟹以前。
传统蒸蟹的做法都是不放佐料直接上锅清蒸，然后蘸上一点佐料就会非常鲜美可口不过，自己在家烹调的蒸蟹总会变得肉老味腥，这该怎么办呢其实，只要一招在手，就可以美味我有，大家一起学起来吧食材准备螃蟹。
腌制螃蟹时为何要用黄酒不用料酒呢用黄酒腌制出来的螃蟹不仅具有去腥的效果，而且螃蟹蒸熟后味道也会有一股酒香味，效果要比料酒好很多所以建议大家，平时在家蒸螃蟹时候也可以试着这样做，这样蒸出来的螃蟹不仅肉质鲜嫩。
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