白茶是茶家族中一种独特的茶。它是一种轻微发酵的茶,但这种茶保存的时间越长,其营养价值越高。而且,保存10年以上的老白茶,已经不是单纯的茶了。那时,老白茶将成为一种极好的药材。用茶壶喝白茶怎么样?相关介绍如下!用茶壶泡白茶的好处
用茶壶泡茶,会让老白茶浓郁持久。紫砂壶口小,盖紧,内壁粗糙,能有效防止香味过早流失。长期使用紫砂茶壶,即使不放茶叶,只往里面倒开水,依然散发着诱人的香味,这是普通茶具无法企及的。
紫砂壶内外不上釉,保持微小气孔,透气性好,但不透水,吸附力强,是一般紫砂壶无法比拟的。能保持白茶中的芳香油受热不挥发,改善茶汤后期酸度,起到收敛杀菌的作用。所以可以稍微延缓茶叶的腐败变质,所谓“夏天越呆越不变质”就是这个道理。
而且,茶壶可以泡茶很久。由于紫砂壶的壶壁上有许多小气泡,气泡中充满了不流动的空气,这是热的不良导体,所以紫砂壶的隔热性能很好。同时,用茶壶泡茶也不容易。紫砂壶的线膨胀系数比瓷质紫砂壶略高,不上釉,不存在坯釉应力的问题。烧制后的紫砂壶具有克服冷热温差引起的突变的能力,传热缓慢。茶壶对冷热骤变有很好的适应能力。即使在百度的高温下煮熟,快速投入冰冻的冰雪中也不会爆裂。
紫砂与陶瓷的优势比较
首先,茶壶
1.既不香也不熟。
说它“既没有香味,也没有汤味”。这是因为紫砂有很好的保味功能,泡茶不失原味,而且没有茶具本身带来的异味。清香淡雅,色、香、味俱佳。
2.夏天越呆越难受。
所谓陈茶,并不是说喝不完的茶汤放在茶壶里,隔夜后第二天也不会变质,甚至还能喝,这恐怕连冰箱都做不到。
而是指紫砂壶的陶瓷盖上有孔,可以吸收水蒸气,使盖上不形成水滴,滴到茶叶里搅拌茶叶,加速茶叶的发酵。
而一般的陶瓷茶具,器壁光滑,透气性差,凝结水滴滞后,使茶叶频繁搅动,容易促进霉菌繁殖,造成茶叶发酵。
即使茶汤真的变质,也不会长腻苔,方便清洗。
3.盈润包浆
紫砂壶如果长期使用,由于茶汤的滋养,壶身会变得越来越有光泽,越来越可爱。龙文在《长物志》年说过,“珍惜爱情就像一只手掌一样好。用久了,外为紫玉,内如碧云。”
第二,陶瓷
1、种类繁多
与紫砂相比,陶瓷的种类非常丰富。古时候,关阁儒鼎君五大名窑早已名扬海外,种类繁多。现在随着技术的进步和提升,泥浆的比重越来越丰富。更多的造型变化,丰富的色彩变化,适合更多人的审美,这是茶壶所不能及的。
2、生产效率高,首次收购成本低。
普通陶瓷茶是通过拉坯、模具半手工成型、注浆成型而成。正宗的紫砂多为手工和半手工成型(手工灌浆和画胚会破坏紫砂的特性)。
所以陶瓷的生产效率比紫砂高很多。所以从共同效用的角度来看,一般陶瓷的收购成本低于紫砂。
白茶的冲泡技巧
1.鲜散茶,芽茶的发泡温度为90度,水温可根据粗老提高3至5度
1.喝白茶。茶不应该泡得太浓。150ml的杯子最好用5g的茶叶。用95以上的水温冲泡5分钟左右。过滤后,将茶汤倒在茶杯上即可饮用。
2.一般白茶可以冲泡4到5次。第一泡大概需要5分钟,第一泡只需要3分钟。你应该和饮料一起喝。
3.白茶的用量只要是每天5克,老人就不适合喝太多。肾虚体弱者应少喝白茶,注意不要空腹喝茶。
4.正确科学地喝白茶。茶应该在适当的时候喝。不宜盲目饮用。俗话说:春天喝绿茶,夏天喝白茶,秋天喝花茶,冬天喝红茶或乌龙茶;同时,饭前、睡前不宜喝白茶。
温馨提示:
不太强调喝白茶的器具,如茶杯、茶碟、茶壶等。如果用“功夫茶”茶具和冲泡方法,效果会更好!