白茶有“茶的活化石”之称，是保健功效最全面的一种茶。在抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖等方面效果显著。早在明代，李时珍的《本草纲目》一书中就有记载：茶生于崖林之间，味苦，性寒。它具有解毒、利尿、睡眠不足、消暑和润肤的功效。白茶是高贵身份的象征，分为白针、白牡丹、寿眉和新工艺白茶，也称华侨卖茶。这里以白毫银针为例，来分享一下白茶的风味吧。
第一条：烧香，圣洁，专注呼吸。在表演白茶仪式之前，通常会点燃一炷高香，以表达对唐代写《茶经》的茶圣的敬意和怀念。
第二路：白银针，芳华首展。白银针是白茶中的极品，融合了茶的味道和花香。但福鼎产的银针是极品中的极品，多次获得全国名茶称号。浑身长满了白毛，外表娇嫩芳香。
第三路：云佛月流，洁具清尘。冲泡白茶最好的方法是选择玻璃或瓷壶。选择玻璃杯，是因为它既能有效保留白茶的原味，又能清晰观察茶叶在冲泡过程中的细微变化。用开水“温杯”，不仅是为了清洗，也是为了更快地浸出茶叶中的古物。
第四种方式：静静的摆茶，用手将香味扩散开来。茶叶要小心摆放。不仅要看杯子的大小，还要看喝的人的喜好。以北方人和外国人喝白茶为例。一般来说，他们更喜欢香气高、醇度大的白茶，因为7-8克的茶叶就可以倒入一大杯，而南方人喜欢茶的纯醇，所以可以适当减少茶叶的用量。
第五道：雨是白的，香是香的。白毫银针因外表布满白毛，所以泡茶时称为“湿白毛”。先在茶杯中注入适量开水，目的是湿润茶芽，轻轻摇动，称之为“匀香”，使茶叶在冲泡过程中迅速释放茶香。
第六道：乳泉与水，甘露与水。好茶要用水洗。据“茶圣”陆羽说，山乳泉是最好的茶源，其次是清澈的河水，最后是井水。山乳泉之所以是泡茶的最佳水源，可能是因为乳泉中含有微量有益矿物质。润完茶芽后，用吊壶冲高的方法，观察白毫银针茶在杯中舞动、上下翻滚的样子，犹如仙女下凡，蔚为壮观，美不胜收，加速了有效成分的扩散。我们可以在水中看到白毫银针茶的优雅之美。
第七：捧杯奉茶，玉女献宝。茶来自大自然的迷雾山脉。是一种可以获得天地灵气的灵性的东西，可以给世界带来最好的感觉。手中一杯茶将结束所有的烦恼。
第八路：春风吹面，白茶香。不宜大口喝茶，而应小口啜饮，使茶汤在舌尖间来回翻滚，与味蕾充分接触，使茶人感受到一种难以言喻的醇香喜悦感。它的甜度和鲜度明显不同于其他茶，就像春风一样，让人感受到大自然的美好。