很多普洱茶友都听说过，普洱生茶性寒，喝多了伤胃；普洱茶性热，喝多了容易上火。如何避免这些问题？我们首先要了解普洱生茶和熟茶的特点、工艺、功效。
1.普洱生茶生产工艺
普洱茶没有经过渥堆发酵，所以很浓。新的或陈方的生茶汤是黄绿色的，苦涩而辛辣。
《本草纲目》年也记载茶味苦寒，阴中之阴，沉坠，最能降火。长期饮用普洱生茶，性寒，导致人体正气受损，影响脾胃系统和新陈代谢。
对于喜欢喝生茶的茶友来说，往往要和其他食物平衡，或者选择时间和金钱成本较高的老茶来喝。
2.普洱熟茶工艺。
普洱熟茶采用堆积发酵工艺制作，因其醇香顺滑的特点，深受爱茶人士的喜爱。但是，也有很多爱茶的人会说，喝新鲜的熟茶会上火。
因为普洱茶发酵工艺的因素，茶叶经过几个发酵周、几十天50多度的高温锤炼，茶叶逐渐转暖；再加上后期的蒸干，燥热更加明显。发酵的程度也决定了熟茶的干、热程度；而且夏、秋、冬三季发酵的熟茶都会有不同程度的燥热。
熟茶的退火需要通过合理选择发酵季节、精确控制发酵过程、延长原料陈化周期来实现。喜欢熟茶的爱茶人士，往往更难选择到合适的。
3.功效和对人的适用性
普洱生茶：由于普洱生茶是未发酵茶，如果是几年没放的新茶，茶叶中茶多酚和咖啡因的含量还是很高的，这种物质对人体的刺激还是比较大的。
普洱茶味道浓郁，对人体的刺激更大，提神效果更好，降脂效果更明显。不适合容易失眠的人晚上喝，也不适合肠胃不好的朋友和孕妇。
陈年老茶更适合肠胃较弱、体质较弱的老年人，而新生茶味道苦涩、解渴、对身体刺激强、提神效果好，更适合中老年人和年轻人。
普洱熟茶：熟茶能降血脂、降血压、防止动脉硬化、防止便秘、利尿养胃。
熟茶更适合中老年人和胃寒的人。长期饮用能暖胃健脾，软化血管，促进胃肠蠕动。养生效果突出，但不宜过量饮酒。
总之，普洱生茶和熟茶各有突出的特点和功效。只要知道各自的茶性和功效，再根据自己的身体状况选择不同的普洱茶，才是最合理最健康的。切记不要盲目饮酒！
4.生茶贵还是熟茶贵？
普洱茶贵还是熟？新熟茶比生茶贵，因为新鲜熟茶比生茶发酵多，制作成本自然比生茶价格高。而相同年份和等级的老茶，远比生茶贵，因为老茶的口感和体感远不如老熟茶，而老熟茶只是70年代为了尽快获得与老茶相近的口感而开发的工艺，所以新熟茶比新茶略贵，而老茶远比老茶贵。
一般来说，同一个地方的熟茶和生茶相比，生茶比熟茶贵，因为生茶用的原料比熟茶好，后期转化的生茶口感更丰富，熟茶变化没那么大。很多高价的普洱茶出来都是生普洱茶，比如老班章，古董收藏的除外。这样的普洱茶只有收藏价值，饮用价值不大。