西湖龙井是中国十大名茶之一。龙井不仅是地名，还是泉名、茶名。茶有四个独特的特点：绿、香、甜、美。
西湖龙井的功效
提神、生津、解渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇和低密度酯蛋白含量、抑制血压升高、抑制血小板聚集、抗菌、抗产品过敏的作用。
西湖龙井的作用
1.兴奋作用：茶叶中的咖啡因能兴奋中枢神经系统，帮助人振奋精神，改善思维，消除疲劳，提高工作效率。
2.利尿作用：茶叶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿和水郁肿瘤。红茶糖浆的解毒利尿作用可用于治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉：咖啡因具有强心、解痉、松弛平滑肌的作用，可解除支气管痉挛，促进血液循环。是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4.抑制动脉硬化：茶叶中的茶多酚和维生素C能活血化瘀，预防动脉硬化。因此，在经常喝茶的人群中，高血压和冠心病的发病率较低。
5.抗菌抑菌作用：茶叶中的茶多酚和单宁酸作用于细菌，可使细菌的蛋白质凝固，从而杀死细菌。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤肿痛，溃烂化脓，皮肤因外伤受损。用浓茶清洗患处，有消炎杀菌的作用。炎症、溃疡和喉咙痛也可以用茶来治疗。
6.减肥作用：茶叶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸、芳香物质等多种化合物能调节脂肪代谢，尤其是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝茶可以减肥。
7.防龋功效：茶叶中含有氟。氟离子与牙齿的钙有很大的亲和力，可以变成一种在酸中很难溶解的氟磷灰石，就像给牙齿加了一层保护层，提高了牙齿的耐酸防龋能力。
8.抑制癌细胞：据报道，茶叶中的黄酮类化合物在体外有不同程度的抗癌作用，牡荆素、桑色素和儿茶素的作用更强。