绿茶是中国六大茶之一。虽然六大茶有高有低，但在很多人心中，绿茶在六大茶中排名第一。西湖龙井是绿茶的代表品种。
当前位置西湖龙井有几个著名的类别，如石峰龙井、梅坞龙井、云起龙井和虎跑龙井。“狮子峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带。它的颜色略带黄色，被称为“糙米色”。“梅坞龙井”产于云起和梅家坞，外形美观，平整光滑，色泽翠绿。西湖龙井茶有30多个品牌。
西湖龙井包含的品种介绍
绿茶包含200多种名优绿茶，其中以英山云雾茶为主；西湖龙井；董碧螺春；日照绿茶；古竹紫茶；正午的仙发；黄山毛峰；六安瓜片；信阳毛尖茶；大脑贡茶；云尖；大武绿茶；平水珠茶；蒙顶茶；西火情；恩施尤鲁；都匀毛尖；南京雨花茶；太平猴魁；华凯丁龙；庐山的云雾；江山绿牡丹；云南白浩；遵义毛峰；建德苞片茶；金坛雀舌；古丈毛尖；峨眉毛峰；孟定干露；南云雾茶；梅翠雅；郭华云雾茶；遂昌银猴等等。
(1)碧螺春：
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一。属于绿茶，有1000多年的历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山、西洞庭山(今苏州吴中区)，故又称“洞庭碧螺春”。
在唐代被列为贡品，碧螺春也被古人称为“功夫茶”、“新血茶”。高档碧螺春，茶芽嫩，0.5kg干茶需要6-7万个茶芽。炒制后的干茶条紧密打结，露出白毛，色泽银绿色、翠绿色诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶为中国名茶，冲泡后白云翻滚，清香扑鼻。主要工序是杀青、揉捻、揉捻、油炸。
(2)信阳毛尖茶：
信阳毛尖茶，又名峰，属于绿茶。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主产于信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)、罗山县。由汉族茶农创造。民国初年，本山毛尖茶正式命名为“信阳毛尖茶”，是因为信阳茶区五大茶庄出产优质茶叶。
信阳毛尖茶具有“细、圆、亮、直、白、香、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去油腻、促进消化等多种功能。
著名的茶叶产地有信阳市浉河区的车云山、吉云山、吴韵山、田芸山、李安运山、黑龙潭、白龙潭、何家寨，俗称“五云两池一村”。
孟定干露：
蒙山茶主要产于蒙山山顶，故称“蒙顶茶”。长江水，蒙山顶茶。蒙顶茶产于横跨四川省和雅安名山的蒙山。汉代甘露创始人吴立真在四川蒙顶山上青峰种植了七仙茶。这是中国最古老的名茶，孟定干露，被视为名茶的先驱。
孟定干露是中国十大名茶、中国顶级名优茶和卷曲绿茶的代表。
黄山毛峰：
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。它产于安徽黄山(徽州)，所以又叫徽茶。清光绪年间谢所创茶馆。每年清明谷雨，精选“黄山种”、“黄山种叶”等良种茶的第一批嫩芽，手工炒制。该茶外形略卷曲，形似雀舌，绿中变黄，呈银毛，有金黄色的鱼叶(俗称金片)。杯中冲泡，雾气浇头，汤色清亮微黄，叶底黄绿，滋味醇厚甘甜，香气如兰，回味绵长
都匀毛尖茶是中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲自命名，又名白毛尖、精品毛尖、钩茶、阙舌茶，是贵州三大名茶之一。绳子的形状是紧的、细长的、卷曲的、有毛的、绿色的。香气高，滋味鲜浓，叶底翠绿，匀亮。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。口感好，还具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去油腻、促进消化、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥、防癌抗癌、预防坏血病、保护放射性元素等多种功效和作用。
(6)六安瓜片：
六安瓜片，中国传统历史名茶，中国十大名茶之一。简称瓜片、琵琶茶。产于安徽省六安市大别山。唐代称为“泸州六安茶”，是名茶。明代称为“六安瓜片”，是上品，是最好的茶叶。清廷贡茶。
六安瓜片是一种特殊的绿茶。“它历史悠久，文化内涵丰富。在世界上所有的茶中，六安瓜片是唯一没有芽和茎的茶，由单叶制成。
(7)庐山云雾茶：
庐山云雾茶是汉族传统名茶，中国名茶系列之一，绿茶之一。最初是一种野生茶，托林寺名僧慧远将野生茶改造成了国产茶。始于汉代，宋代被列为“贡茶”。因产于中国江西省九江市的庐山而得名。茶芽浓绿，条索紧凑美观，香气清新持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶色翠绿均匀。通常用“六绝”来形容庐山吴韵茶，即“绳粗、翠绿、汤色鲜艳、叶嫩均匀、香味持久、滋味醇厚甘甜”。云茶有一种独特的味道。由于受庐山凉爽多雾气候的影响，阳光直射时间短，其叶厚、丰、醇、耐泡。
(8)尤鲁恩施：
恩施尤鲁外形紧实，圆润光滑，细长直如针，色泽翠绿。在沸水中冲泡后，芽和叶复活。起初，它们悬浮在杯中，然后杯底沉降。汤扁平完整，汤色翠绿明亮，如玉露。香气沁人心脾，口感醇厚。看它的外表，令人赏心悦目；喝它的茶汤很提神。
综上所述，西湖龙井与绿茶相比，无论从数量上来说，都是绿茶中的一种，而且绿茶所含的品种是六大茶类中最多的。