俗话说“老白茶是宝。喝了病毒，你就跑了。”研究证明，在所有季节中，有一半人的疾病是在春季获得的。
白茶作为日常饮品，只需要添加一种成分(红枣)就可以轻松解决这些小问题！为了全家不生病，花一分钟看一看！
顶白茶素有“茶一年，药三年，宝七年”之称。其原理是白茶经过陈方后，其多酚不断被氧化，转化为含量较高的黄酮、茶氨酸和咖啡因。
研究表明，黄酮类化合物具有降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等作用。茶氨酸具有神经保护、镇静、调节情绪、改善记忆、抗肿瘤、保肝、降血糖、抗疲劳和抗病毒等功能。咖啡因有利尿、消肿、解毒的作用。维生素C和E具有特殊的防辐射功能。这就是老白茶的功效和作用。
白茶属于老茶，耐泡。根据自己的需要，在壶中放入适量的茶叶和冷山泉水(纯净水也可以)。开大火，然后慢炖(火太大茶叶会变干，不能接受)。保持锅不凉就行了，水出来就可以喝了。喜欢浓茶就煮一会儿，不需要太浓茶就煮一小会儿。甜茶是意想不到的。
茶叶配比：老白茶5-7克加450ML水，可煲汤五次以上。三是精华。当然，最好不要每次都把锅里的汤喝完，留一些再加水烧开。茶煮开了，还可以继续在炭火上煨，味道会更好。
调查证实，老白茶其实是一种中药，可以祛风散寒，补血益气。在寒冷的冬天喝也没有更好。它不仅可以温暖身体，还可以缓解疾病。为什么不呢！
白茶红枣的烹饪方法
在煮老白茶的过程中，放几颗红枣进去，慢慢煮，味道就不一样了。醇厚温润的老白茶，加上饱满的红枣，茶汤里还伴着红枣的香甜。一方面提高了茶叶的香气，另一方面有健胃补血的功效。白茶有清火燥热的功效，红枣补气。两者相合，性温，养胃气，温体御寒。是一种适合冬天饮用的健康茶。
具体步骤：
1.取老白茶5g(以寿美秋为例)，加红枣3枚，装入茶包，沸水洗净备用。寿眉是比白牡丹更厚的叶和茎，内容更丰富，煮的时间更长。当年的白茶，陈年的寿眉煮出来味道更浓，药香更明显。
2.将茶壶用7分钟的水煮沸。当水即将沸腾时，过滤茶包。大火烧开后，转中火慢煮。将第一锅煮大约4分钟，以获得汤。
3.第二壶可适当延长煮茶时间6分钟左右，第三壶可延长至8分钟左右煲汤。
12红枣老白茶的功效与作用
1.感冒的防治：如果冬天感冒了，喝一杯红枣老白茶，几分钟后会有微微出汗的感觉。记得趁热喝，比吃感冒药好。
2.手脚冰凉：有些人容易手脚冰凉，用暖手宝。事实上，他们不需要。每天早上一碗老白茶和红枣汤就能让他们温暖一整天，不至于手脚冰凉。
3.感冒咳嗽：老白茶能滋阴润燥，对感冒咳嗽有很好的疗效。加上红枣既能驱寒，又能止咳化痰，还能滋阴润肺，改善干咳无痰。
4.暖胃止泻：喝老白茶可以止泻，配合红枣，还可以起到暖肠止泻、润肠的作用，对冬季引起的慢性腹泻、痢疾有很好的改善作用。
5、脸上有斑：老白茶和红枣能抑制面部黑色素，
8.御寒除湿：湿冷体质的人冬天最难受。如果他们想要一个温暖的日子，可以用老白茶和红糖大枣熬粥，每天早上来一碗，御寒除湿，强身健体。
9.清肝明目：红枣含有丰富的胡萝卜素和维生素组，是眼睛的必需品。用老白茶喝，不仅能清肝明目，还能改善肝血不足，明目。
10.祛痘印：老白茶加红枣经常喝可以改善痘痘皮肤。
11.牙龈上火：冬天干燥容易导致牙龈上火。老白茶红枣汤不仅能明显改善牙龈上火，还能强健牙齿，防止牙齿早衰。
12.长寿：老白茶红枣汤很适合老年人喝。具有强身健体、延年益寿的作用。很多有价值的老年人保健品都会含有红枣。