恩施尤鲁茶，一种有着美丽优雅名字的茶。作为中国现在唯一保存下来的针状绿茶，制作工艺被列入国家非物质文化遗产保护目录，是优质名茶的存在。恩施尤鲁有什么特色？相关介绍如下！
恩施尤鲁有什么特色？
恩施尤鲁对收藏有严格的要求。芽叶须嫩匀，茶条须紧细匀，圆润光滑，色泽嫩绿，匀直如松针，白毛外露，色泽翠绿。该茶清亮，香气高而持久，滋味鲜甜，叶嫩明亮，色绿如玉。
总的来说，恩施尤鲁的味道价值还是很高的，风格特色也比较明显。说实话，最显著的特点就是“三绿”，即茶绿、汤绿、叶底绿。自唐代从中国引进茶叶品种和制茶方法以来，绿茶仍以蒸青为主，其鲁豫制茶方法与恩施尤鲁相似，品质各有特色。
恩施尤鲁的历史发展过程
清末民初，是茶叶发展繁荣的时期。1936年，湖北民生公司茶官杨润之改进了这项技术。他的茶不仅有汤色、绿叶、鲜香，而且使外观和色泽油绿、洁白如玉，多露，故名“尤鲁”。
1945年出口日本，从此“恩施尤鲁”名扬天下。
恩施尤鲁与其他绿茶最大的区别在于它的“蒸汽杀青”工艺。现在大部分绿茶都是炒的。
早在2007年，恩施就向“恩施尤鲁”申请了国家质检总局地理标志产品保护认证。2009年获得国家工商总局商标局颁发的证明商标使用权，2015年获得中国驰名商标。这些年，在国家质检总局只能找到一个授权。
恩施尤鲁什么时候上市？
作为绿茶的一种，人们一般都知道尤鲁恩施的茶叶是在春季采摘的，而尤鲁恩施的春茶上市是按时间划分的。3月19日至4月5日上市的新茶被称为钱明茶，因为采摘时间在清明前。4月5日至20日采摘嫩芽制成的茶叶，称为雨前茶。4月19日至21日谷雨中采集的春茶称为谷雨茶。这样，大家都知道了恩施尤鲁茶的上市时间。
恩施尤鲁的营养成分
恩施尤鲁的营养价值很好，体现在生长环境的影响上。含有丰富的有益成分，硒含量适中。据中国农业科学院茶叶研究所分析，干茶硒含量为3.47 mg/kg，茶汤硒含量为0.01-0.52 mg/kg，满足人体对富硒茶0.3-5.0 ppm的食用要求。
恩施尤鲁的酿造工艺
恩施尤鲁茶的冲泡水温低于其他绿茶，一般为85度。日本的一些高端尤鲁茶只有50度的冲泡水温。切记不要用开水冲泡。
茶具可以用普通玻璃制作，不能用壶或碗。只有较低水温浸泡过的玉露，才会清汤，保持水绿，清香悠长。开水会烫黄芽黄叶，茶不香。
冲泡的水温、时间、方法随叶片老嫩程度不同而不同。冲泡时稍有偏差，容易使茶泡老闷，茶汤浑浊，香气淡淡。
综上所述，恩施尤鲁起源于恩施市八角乡一带。相传清朝康熙年间，恩施八角黄莲溪有一个叫兰的茶商，发明了一种炉灶。用它做出来的茶，圆润、紧实、翠绿、洁白如玉，所以叫“玉绿”！