2014年6月22日实施的中国茶叶分类新国标中定义的普洱茶，是以云南滇西南的大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、日晒、堆制发酵、干燥等工艺制成的产品。1.红茶是指成品茶的黑色，因此得名。它是六种茶之一。属于全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。
2.普洱茶红茶的一种，特别是普洱茶产区(勐库、勐海、易武、悠乐、布朗、班章等)出产的茶叶。云南省)以特种茶叶品种(云南大叶种晒青绿茶)为原料，经过特定工艺(散茶经后发酵、压榨加工而成)。
3.湖南红茶经杀青、初揉、堆酵、复揉、烘干五道工序制成。红茶分四级，高档茶嫩，低档茶粗老。一级茶条紧、圆、直，叶嫩、色黑。二等茶条依然紧实，色泽黑褐。三等茶条不紧，呈泥鳅条，颜色纯正，呈竹叶绿带紫油色或柳青色。四级茶叶宽、厚、老、松、平、皱，色泽黄褐。湖南红茶的品质要求醇香，松烟香，无粗涩，汤色橙黄，叶底黄褐色。
4.普洱茶，条形红茶之一，是中国历史上的名茶。由云南大叶种鲜叶制成，因历史上云南南部和西南部产的茶叶分布在普洱县，故以普洱命名。普洱茶的生产和销售自唐代开始，已有一千年的历史。普洱茶在明代被广泛生产和消费。清朝中期达到顶峰。清末，普洱茶的产量逐渐下降。直到新中国成立后才得以恢复发展，现在是云南省的主要茶叶之一。
最后得出结论，生茶属于绿茶(大叶茶)，熟茶属于发酵茶或红茶。云南省自己给普洱茶下了定义，普洱茶是由云南大叶种茶经过一定工艺制成的。这是普洱茶。普洱茶属于红茶，与红茶不同。这是一种特殊的红茶。也可以简单的说，普洱茶属于普洱茶。