白茶和绿茶、红茶一样，是中国六大传统名茶之一。同时，白茶是中国最古老、最健康的茶叶，被称为六大茶中的“贵族”珍品。白茶，顾名思义，因其名字和汤色如白雪般银白而得名。所以下面小编就给大家具体介绍一下绿茶和白茶口感的区别！绿茶和白茶的区别。
1.绿茶
绿茶的特点是鲜叶中保留了大量的天然物质，叶绿素可以保留一半，茶叶中维生素的损失也比较小。绿茶具有汤清、叶绿、味涩的特点。
2.白茶
白茶冲泡后，汤色黄亮，滋味鲜醇。
不同于绿茶和白茶的生产方法
1.绿茶
绿茶是指以茶树的新芽或新叶为原料，不经发酵，经过杀青、整形、干燥等工序制成的茶叶。常见的绿茶品种有碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰等。
2.白茶
白茶比绿茶制作简单。采摘后的白茶经过晒干或文火加工，不杀青，不揉捻。白茶的常见品种有白毫银针、白牡丹、寿眉等。
绿茶的外观特征不同于白茶
1.绿茶
绿茶因茶色干、冲泡茶汤、叶底绿而得名绿茶。
2.白茶
白茶因其成品茶多为芽头，披白毛，如银、雪而得名。
绿茶和白茶的区别
1.绿茶
绿茶具有一般茶叶的提神醒脑、清热解暑、消食化痰、解酒降火、明目、抗衰老、减肥、美容等功效。
2.白茶
白茶不仅具有其他茶叶固有的营养成分和功能，还含有人体必需的活性酶，能提高体内脂肪酶的活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄粉的肠道吸收，分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
白茶和绿茶哪个好？
不同的人喜欢的茶不同，白茶和绿茶都对人体健康有益。夏天喝可以帮助它们避暑，所以哪种更好不能一概而论。女性可能更喜欢白茶，因为绿茶中除了有助于减肥的成分，还有可以帮助减肥的活性酶。其实白茶和绿茶都有各自的优势。建议大家可以根据自己的实际情况和喜好来选择喝，但是要注意不管是喝白茶还是绿茶，都不能喝太多。
白茶出现时间
白茶是茶中珍品，历史悠久。它已经有将近九百年的历史了。这个时间可以从宋徽宗《大观茶论》艺术中的白茶记录推算出来，年写于1107年到1110年之间。
白茶生产工艺
当时宋代皇家茶园位于福建北苑(今福建建瓯)。书中记载的白茶并非人工种植，而是野生白茶。一般来说，白茶的制作时间在清朝嘉庆年间。1769年左右，茶农将茶芽制成银针。直到1885年，福鼎生长的白茶才被用来制作白发银针茶。
综上所述，白茶是一种发酵茶，绿茶是一种未发酵茶，所以白茶和绿茶在口感上有很多不同！