当人们购买最好的铁观音时，一些茶商和销售人员往往会灌输一些错误的观念。喝铁观音主要讲究鲜、香、韵。铁观音是福建安溪人在1725-1735年发明的。属于乌龙茶，是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音有独特的“观音韵”，清香雅韵，“七泡香溪，月露云满喜”。除了茶的一般保健功能外，还具有抗衰老、抗癌、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健身、防治龋齿、清热降火、抗吸烟、醒酒等功效。
1.看看这茶。好的铁观音是明亮的深绿色，带有新茶的光泽。一般来说，茶叶颜色较浅、较深、较暗。好的铁观音，结紧，头小。一般铁观音球大小不一，茎比较硬。
2.闻闻茶。品质越好的茶叶，兰花的香味越突出，而一般的铁观音干茶兰花香味较淡。
3.茶叶的外观和声音。大多数朋友都觉得铁观音茶叶外形相似。其实不同品质的铁观音茶是有区别的，有很多值得注意的地方。在这里，只有品茶教你一个非常简单的辨别方法。好的铁观音茶通常卷曲、浓烈、厚重，色泽鲜艳。同时，我们也可以把茶叶扔进茶壶里，听听它的声音。如果能发出声音，无疑是上等铁观音茶。因为好品质的茶叶品质好，有重量感。
4.茶的颜色和味道。一般来说，品质好的铁观音茶冲泡后色泽金黄，色泽鲜艳。吃起来很甜，吃在嘴里很有韵味。特别要提醒大家的是，一级铁观音茶即使经过多次冲泡，茶的香气依然很香。
5.清香的铁观音冲泡后，色泽金黄透亮，口感十分醇香。尤其是好的铁观音，即使洗十遍，茶香依旧诱人。而且喝在嘴里的味道是无穷无尽的！
祝大家都能买到好茶，自己满意的茶，性价比高的茶，避免被坑，识别不良商家。