安溪铁观音是中国十大名茶之一。独树一帜的“兰花香，观音韵”，精致淡雅，是最好的乌龙茶！
铁观音，一种茶树，也代表了一种茶，更多的代表了安溪人独特的茶情。也是一种努力的结果。是用汗水换来的茶，是爱情的茶！
为什么安溪铁观音是乌龙茶的杰出代表？主要有以下原因：
好品种
据说：茶叶，紫色的，绿色的。铁观音植物名称：红心歪尾桃，天性娇嫩，历来说饮后难植。
独特的叶子形状
叶卷，叶舒慈。铁观音被清代诗人刘称为“铁色皱皮代旧霜”。这个评价完全符合铁观音的特点。
独特的生态环境
被称为厦门后花园的安溪，海洋性气候，却有几十座大山将厦门隔绝。独特的昼夜高温差。这些都为茶香的形成奠定了坚实的基础。
独特的土壤
说：上部生腐岩，中部生砾土，下部生黄土。安溪有许多优质土壤，如类似岩石和土壤的风化土。土壤对茶叶的生长极其重要。那时候，在茶圣时代，不可能在田里种茶。如果有，可能又会说：地里不能喝茶。
铁观音是安溪的贵人。
铁观音是安溪的贵人。安溪人以勤奋和努力著称。他们采摘制作极其勤奋，精益求精，如手工采摘，恶劣天气采茶，小心翼翼摇青，晒青，半夜多次摇青，通宵等待，适时炒青，不厌其烦地揉捏多次。只有勤劳刻苦的安溪人才能做到这一点！
铁观音，一种茶树，也代表了一种茶，更多的代表了安溪人独特的茶情。也是一种努力的结果。是用汗水换来的茶，是爱情的茶！