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普洱茶紧压茶

普洱茶在压制时,松压和紧压,会产出不一样品感表现力,也各具优劣。

普洱茶紧压茶

普洱茶松压:条索容易保持完整,内外原料接触空气的比例高,能较快降解苦涩,普洱茶茶汤适口感和协调性较好,普洱茶过松压制的缺点是香味物质和茶叶内能物质容易耗散,因茶体内空隙大,受潮时,容易造成水汽侵袭,从而有可能霉变;

普洱茶紧压:能起到更充分揉捻效果,普洱茶茶汤更浓郁,茶性的展现得到加强,香味保持更稳定,茶体内不易受潮气侵袭,其缺点是苦涩感更强,转化效果相对慢,条索难保持完整美观,普洱茶过强紧压时,如果内部水分得不到充分干燥时,容易出现困水使内部发酵过热形成炭化或者霉变,在外冷内热的情况下,还会出现“金花状物”。


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