白茶是茶农发现的中国传统名茶。采摘后未被杀死或折断。用文火烘干白茶,可以直接保存白茶原有的叶形和外观。摆在大家面前的白茶,需要精心制作。如何泡一杯好喝的白茶?在制作白茶的过程中,每个人都需要注意一些事情。小编将与你分享他的经验。
白茶如何做
白茶是按照白茶的制作工艺制作的。一般原料都是福鼎的白茶。然后将茶树顶部从一芽至二叶采摘,自然萎蔫,晒红,控制白茶中的水分。然后将白茶冷藏三个小时,让白茶中的营养成分牢牢的锁在里面,这样就完成了白茶的制作过程。
制作白茶的心得体会
在白茶的整个制作过程中,小编也尝试过。第一个体会是白茶的发酵度不高,因为白茶从采摘到萎凋的整个过程非常快,不会有阳光直射白茶,可能会导致白茶中的营养成分挥发。而且白茶在干燥的时候,并不是所谓的连续干燥,而是不同温度下的间歇干燥,可以更好的保存白茶。
制作白茶的第二个体会是,白茶的香气在整个制作过程中非常浓郁醇厚,尤其是经过充分干燥后,白茶的口感已经基本定型。后期自然陈酿后,白茶的老香气只会加深,真正难得的是保持其一贯的香气。
现在大家都知道怎么做白茶了。通过详细公布你的经验,你是不是也发现,做一杯白茶并不难,只要注意相关要点,就能做成?