一壶好茶,一开始就专心致志。
暖壶,入茶;注水润叶;等等,汤出来了。
只有在时机刚刚好的情况下,才能喝到合适的茶汤。喝一口,清新爽口,活色生香。
白茶标准汤色:金黄明亮。
白茶汤的颜色是因为茶单宁复合物中的儿茶酚氧化形成的邻醌是黄色的。若能及时停止其活动,可获得杏或橙茶汤。如果不能及时阻止其活性,会延长萎凋时间,产生不符合白茶要求的红茶汤。
酿造建议:
220cc壶,抛5克茶叶。
烧开水壶后,放入茶叶。前两个泡泡应该是85 # 8451;水温冲泡40-60秒,然后捞出汤汁;第三泡可以用90 # 8451;以上水温冲泡。然后根据实际口味控制水温和浸泡时间。