普洱茶时间轴
通过整理大量关于普洱熟茶历史论证的文章和文献，最终可以梳理出普洱熟茶的时间轴。我们大概可以清晰地看到普洱熟茶从诞生到现在的脉络，普洱熟茶发展过程中的转折点，是哪些人和事在推动着普洱熟茶的变化。
萌芽期：普洱熟茶的前身红汤生普。
1973年以前，没有真正的人工发酵茶。由于技术条件和交通条件的影响，从云南到广州、香港路途遥远。茶叶的运输不得不依靠“人驮马和骆驼”，往往需要一年才能到达。在这个过程中的长期运输过程中，茶叶到了香港茶汤就变黑了。历史上云南普洱茶是发酵茶，但是发酵程度比较轻，和熟茶还是有一定差距的。但是他的茶汤颜色已经是红色了，而不是生茶的浅黄或者黄绿色。所以今天熟茶的前身就是这种发性温和的红汤。因为高陈年普洱茶的市场需求是有空缺的，如果新供应的普洱茶自然转化成成年人习惯的口味，那就只能用时间来等待了。为了快速满足市场的需求，各地纷纷另辟蹊径，寻求普洱茶工艺的新变化。
发展时期：学习堆积发酵技术
1973年获得独立出口权后，云南茶叶公司开始从勐海茶厂、昆明茶厂、下关茶厂派技术人员到广东学习如何制作发酵更重的发酵茶。当时的技术员陈培仁以为自己在解放前做过发酵茶的实验。他向茶厂提出申请，用自己的传统方法向昆明茶厂申请了一吨绿茶，并带领他的老师们制作出了当代最早的堆积发酵茶。
成熟普洱茶的“渥堆工艺”终于在昆明茶厂诞生了。发酵时间由自然发酵的几年缩短到45天左右，大大提高了普洱茶的饮用品质和保健功能，从而使普洱茶的规模化、工业化生产成为可能，促进了普洱茶生产由相对原始的农业经济向现代集约农业经济的转变。
诞生期：普洱熟茶形成。
1975年，勐海的普洱茶基本成型，他们的七子熟饼(7572，7452)开始批量出口。1975年，下关创造了沱茶-7663，一种由堆积发酵成熟茶制成的出口茶。由于1976年后大量出口法国，故又称卖陀。1976年，昆明茶厂研制出新产品7581熟茶砖。从此，这些产品成为云南出口的传统产品。
1976年，造就了今天普洱茶界著名的“7581”。原“7581”砖比定制时略小略薄，压制较紧，透气性差，砖上有纱布的痕迹。客户意见很多，市场也不太接受。应该说“7581”在整个70年代的市场表现是比较平淡的。75，指1975年的公式。8，也就是说这个茶里面的最高等级是8级茶。一般普洱茶是由三种茶组成的。从茶叶的档次可以看出是现代仿品还是计划经济时期。781中的后1一般是指现在的厂商。比如1是昆明茶厂，2是勐海茶厂，3是下关茶厂。
勐海茶厂的邹炳良是最早用渥堆发酵法生产普洱茶的探索者、实践者和研究者之一。1973年，邹炳良作为勐海茶厂的技术骨干，自然是“渥堆发酵制普洱茶”技术的探索者、研究者和实验者。他根据自己的理论知识和研发的实践经验，与昆明茶厂原厂长吴合作，编写了不同气候、不同季节制作普洱茶的技术——《快速后发酵法》和《普洱茶生产操作规程》。
自此，普洱生茶通过“堆积发酵技术”进行转化，生茶转化为熟茶的过程已经基本完成