福建安溪香花，公认的好茶产区，所谓的安溪内产区之一，铁观音，已经是记忆中的味道了。不久前，在闽南乌龙茶的季节，茶的气味被记录在铁观音这种古老的新方法中，仿佛找到了记忆中的味道。当然，喝铁观音茶还有很多好处。相关介绍如下！喝铁观音的好处
1.抗衰老
人的衰老与人体内不饱和脂肪酸过度过氧化有关，是人体内的自由基造成的。铁观音中含有多酚类化合物和嘌呤类生物碱，能防止过度过氧化，打破自由基，从而延缓人的衰老。
2.抗癌
茶叶防癌抗癌已被公认，铁观音是茶叶中抗癌效果最好的。铁观音中的儿茶素具有很强的抗癌活性，茶多酚可以预防癌症感染。铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物质的合成，对防癌有用。
3.抗动脉硬化
动脉硬化的原因之一是血液中低密度脂蛋白的氧化。只要能够抑制氧化，就可以预防动脉硬化的发生。铁观音中的茶多酚和维生素可以起到这个作用。此外，铁观音中含有的咖啡因还能舒张血管、加速呼吸、降低血脂，防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。
4.糖尿病的预防和治疗
糖尿病主要是由于体内缺乏维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等多酚类物质等因素，导致糖代谢紊乱，体内血糖急剧升高，新陈代谢减弱。但喝铁观音可以实时补充人体内维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯、多酚类物质的含量，因此可以防治糖尿病。
5.减肥健身。
铁观音中含有大量的茶多酚，能提高脂肪分解酶的浸渍，促进足迹中中性脂肪酶的代谢，从而改善肥胖者的体型，消除皮下脂肪和腰围，减轻体重。
6.龋齿的预防和治疗
龋齿的主要原因是钙化差，质地弱，容易压碎。铁观音含有丰富的氟，易溶于水，易与牙齿中的钙结合形成氟化钙，可防酸防龋。
7.杀菌止痢
安溪民间铁观音对治疗痢疾、颈痛早有疗效，很多古代医书都记载了用茶叶操作治疗菌痢、痢疾、痢疾、急性肠炎、急性胃炎。
铁观音可以杀菌止痢。首先，茶多酚进入胃肠道后，可以破坏肠道求助，使肠道的蛋白凝固，使细菌立即死亡，所以可以用来治疗肠炎。
8.清热降火
喝铁观音可以润口生津止渴，还可以清热降火。据报道，喝一杯热茶通过出汗释放的热量是这杯茶的50倍，可以使人凉快下来。
9、提神和思考
喝铁观音可以打破睡眠，提神醒脑，解除烦恼，消除疲劳，提神醒脑，增加思想。铁观音中含有的多酚等其他化合物也可以抵消纯咖啡因对人体的不良影响。
10、醒酒、抗烟
喝铁观音可以解酒，因为茶多酚可以中和酒精中的乙醇。铁观音中含有酚酸、咖啡因、茶多酚、维生素C等因子，还能沉淀烟草中的尼古丁，并从尿液中分泌出来。
铁观音的饮酒禁忌
1.不要空腹喝清香的铁观音，否则会导致茶叶中的不良成分进入血液，还会伤脾胃，对身体非常不利。
2.不能喝凉的铁观音茶，也不能喝太热的铁观音茶。温热的铁观音茶能让人神清气爽，也能达到提神醒脑的效果。
3.不能久酿铁观音。冲泡时间一定要掌握好。如果冲泡时间太长，它
4、第一道茶是用来洗茶的。冲泡清香型铁观音的时候，第一次，最好是洗茶，因为茶叶在栽培加工过程中难免会受到一些其他杂物的影响，影响茶汤的口感，所以大家第一次最好洗茶。
铁观音茶的创作时代
年：“绿茶(乌龙茶)起源”:福建安溪劳动人民于雍正三至十三年(1725-1735年)发明绿茶，先传入闽北，后传入台湾省省。”
铁观音因其品质优良，香味独特，被世界各地仿制，流传到闽南、闽北、广东、台湾省的乌龙茶区。
20世纪70年代，日本出现“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等绿茶产区纷纷引进乌龙茶制作技术，开展“绿茶变红茶”(即绿茶变乌龙茶)。
中国乌龙茶有四大产区，如闽南、闽北、广东和台湾省。福建生产历史最长，产量最大，品质最好，尤其是安溪铁观音和武夷岩茶闻名中外。
铁观音的起源
唐末宋初，安溪司马以东圣泉岩安昌源住着一个叫裴(俗名)的和尚。他自己泡茶，并传授给村民，村民们称茶为圣树。元丰六年(1083)，安溪大旱，请普祖师祈雨验果。村民留在清水岩，他建庙修路造福村民。听说了圣茶的功效，他不远千里来到圣泉岩，向村民请教如何种植和制茶，并移植了圣树。
有一天，普祖师(清水祖师)沐浴更衣香火后去圣树采茶，发现一只美丽的凤凰正在品尝红芽，不久又有一只山羌(俗称小黄鹿)来吃茶。看到这里，他非常感叹：“天地造化，真是圣树。”祖师清水回寺泡茶，用圣泉泡茶。他想：神鸟神兽僧共圣茶，天也圣。从此，天盛茶就成了他给村民治病的圣方。
清水爷爷还把自己的种植和制茶方法传授给村民。燕山脚下，一位退休的狩猎将军“乌龙”，因为上山采茶时无意发明了摇茶技术和发酵技术，使得天生茶香气更加饱满，口感更加香甜。人们向他学习。以后用这种工艺做出来的茶就叫乌龙茶了。
王世让请假回老家走亲访友，在南岩山脚下发现了这种茶叶。乾隆六年(1741年)，王世让被召进京，拜见礼部侍郎方苞，并带了茶来。尝过这芽后，我觉得我是茶中之宝，于是我把它献给了甘龙，他召见王石要茶。王详细地解释了茶的起源，仔细观察，茶叶看起来像观音的脸，重量像铁，所以它被命名为“铁观音”。