绿茶中含有多种活性成分，是一种营养价值很好的天然保健茶。绿茶是由鲜茶叶经过杀青、揉捻、烘干三道工序制成的。其品质特点是外观绿色，汤色绿色，叶底绿色。那么，如何判断绿茶的好坏呢？现在我们来看看绿茶的判断方法。判断绿茶的好坏，可以从看、闻、触、观、品四个方面来区分：
1.看颜色。
好的成品绿茶呈绿色或黄绿色，油润有光泽，而劣质绿茶则呈深色、深褐色、无光泽。
2.闻一闻香气。
上品绿茶清香扑鼻，有淡淡的兰花和板栗的清香。如果茶叶混有其他未知气味，质量肯定差。
3.触摸形状。
品质好的绿茶，外形直而均匀，有白毛露出，摸起来非常结实完整。如果条索松散，叶质粗糙、较轻，肯定不是好绿茶。
4.看茶汤。
好的绿茶冲泡后，茶汤呈绿色，清澈明亮，具有明显的清汤绿叶特征；如果冲泡出来的绿茶汤浑浊不亮，则茶叶品质较差。