对于白茶,有句话说:一年茶需三年药,七年宝。工美白茶是一种具有收藏价值的茶叶。成品白茶因外观呈白色而被称为白茶。白茶清凉解暑,是夏季降火的佳品。存放时间越长,药效越广,所以很多消费者会选择购买白茶收藏。但并不是每个“收藏家”都知道如何保存白茶。小编为大家简单介绍一下工美白茶的保存方法:
贡白茶如何存放?
工美白茶是一种吸附性很强的微发酵茶。存放时应避光、密封、干燥、无异味存放。
无论是长期储存还是短期储存,老茧建议采用三层包装方式,即纸箱、锡箔袋、塑料袋。
第一层是在白茶上套一个塑料袋,主要用于防水,隔离一些氧气和异味;
第二层,用铝箔袋覆盖塑料袋,封袋,主要用于遮光和防水;三楼找个纸箱,在每个接头处贴上胶带,然后放入装有工美白茶的铝箔袋,封口。
三层包装方式,由外而内,可谓是白茶不受外界因素影响,自然陈化的最大保证。
需要注意的是,工美白茶存放后,尽量不要打开,以免水蒸气和异味进入,影响茶叶的品质。
贡白茶的贮藏禁忌
忌:茶中水分过多。
水会促进茶叶中有效成分的化学反应。水分越多,这些有效成分流失越快,相互作用越明显。因此,在保存茶叶时,茶叶的含水量应在3% ~ 5%。茶叶含水量超过6%时,就容易变质。一般可以通过触摸来估算茶叶的含水量。抓一把茶叶,用手指轻轻揉搓。如果是粉末状,证明茶叶含水量在5%以内,适合保存。反之,如果叶子呈片状,则说明含水量高。选购时,最好不要买这种工美白茶叶。
避免:工美白茶接触异味。
工美白茶有很强的吸附作用,能吸附各种异味。如果茶叶经常和一些有臭味的物体放在一起,茶叶的品质会受到严重影响。
忌:将工美白茶放在热的地方。
温度会加速茶叶中多酚等物质的自动氧化。温度越高,茶叶越容易陈化,尤其是绿茶,颜色会变黄,香味会显得不新鲜。一般情况下,绿茶和轻度发酵的乌龙茶需要冷藏,而工美白茶、普洱茶和后发酵红茶不需要冷藏。实验证明,茶叶在零下5氧化很慢,零下20几乎不变质。家庭储茶,一般以10左右储存为好。
避免:阳光直射。
阳光可以使茶叶氧化变色,也可以使工美白茶中的一些物质发生光化学反应,从而使茶叶产生难闻的气味。尤其是一些高档绿茶,经过阳光直射,茶叶中的脂类和多酚类物质发生化学反应,使茶叶浸泡后,茶汤变红,滋味变苦,同时还伴有一股鱼腥味。