白茶制作起来很简单。它只是通过枯萎和干燥制成的。(严格来说，在自然干燥的情况下，白茶工艺其实只涉及萎凋。).由于人工参与环节少，无添加剂，最大限度保留了茶叶本身的天然营养价值。相关介绍如下！喝白茶的效果
1.治疗麻疹
在福建和华东地区，白茶被视为治疗麻疹的良药，对小儿麻疹热有显著的治疗作用，是白茶的珍贵部分。
1.保肝养肝
白茶是酒精的天敌，也是常喝的人的福音，因为白茶中含有丰富的二氢杨梅素等天然黄酮类物质，可以帮助肝脏分解排毒，预防肝炎、肝癌等肝病的发生。这可谓是护肝养肝的天然产品。
2.促进血糖平衡。
据研究，白茶不仅具有茶的固有功效，还具有促进血糖平衡的作用。白茶能提高体内脂肪酶的活性促进脂肪分解代谢，并有效控制胰岛素的分泌，延缓葡萄粉的肠道吸收和分解血液中多余的糖分，从而达到促进血糖平衡的作用。
3.抬起眼睛，提高视力。
白茶是一种保存时间越长，药性越强的茶。据研究资料显示，白茶中富含的前维生素A被人体吸收后会迅速转化为维生素A，而这种维生素A可以有效预防夜盲症和干眼症，增强眼睛在夜间的视力。
白茶品质鉴定方法
1.出现
嫩丰肥美，叶嫩的叶为上品；若芽薄而稀少，质量次之；如果叶片较嫩，凹凸不平，混有老叶和蜡叶，质量较差。
2.颜色
银白色光泽，叶表面灰绿色(叶背银白色)或深绿色、绿色，则为上品；铁板颜色，其次是质量；草黄色、黑色、红色和蜡质光泽，质量最差。
3.叶相
叶片平伸，叶缘回卷，叶片凸起呈波纹状，芽枝略并拢，叶尖上翘，不断折断，故质量最好，而叶片展开、折叠、弯曲，质量次之。
4.清楚
不要求含有苦橙、老梗、老叶、蜡叶。如果茶叶含有杂质，质量就会很差。
5.芳香
是香味浓郁、清新纯净的上品；弱，绿，臭，变味，发酵。
6.尝
鲜、醇、甜为上品；粗弱的就差了。
7.汤色
以杏黄色、杏绿色、清澈明亮为上品；红色和黑色的很差。
8.叶底
均匀、肥软、芽壮、叶亮为上品；焦叶硬、碎、暗、红、黄、红边差。
白茶制作技术
1.采摘
根据气温，采摘一芽一叶的玉白茶，展现鲜叶，做到采摘早、采摘嫩、采摘勤、采摘净。叶子正在开花，大小均匀，叶柄短。轻开采和轻处理。竹篮包装、储存和运输。
2.干枯
鲜叶要及时用竹匾铺开，厚薄均匀，不要翻动。摊放后，根据气候条件和鲜叶等级，可灵活选择室内自然萎凋、复合萎凋或加热萎凋。当茶叶七八成干时，需要筛选室内自然萎凋和复合萎凋。
3.把…弄干
一次干燥：干燥机温度100-120，时间10分钟；冷却：15分钟。复烘：温度80-90；低温烘烤，70左右。
4.救援
干茶的含水量应控制在5%以内，然后放入1-5的冷冻室。从冰箱里拿出来的茶叶，三个小时后打开包装。
白茶的饮用方法
1.将冲泡白茶用的开水倒入玻璃水壶中备用。
2.白茶冲泡最好取黄浦江的源水，冲入水瓶，再插入白茶的鲜叶和枝条。泉水清澈，树枝浮在水中，给人以动感。
3.的新鲜叶子
6.提起水壶，沿着杯壁将水冲入杯中。水量大约是杯子的四分之一。目的是浸泡茶叶，使其初步展开。
7.左手托住杯底，右手托住杯子，顺时针轻轻转动茶杯，使茶叶进一步吸水，充分发挥香气，保持香气0.5分钟左右。
8.冲泡时，可利用漩涡注水法，欣赏茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在杯口三分之二左右为宜。冲泡后静置2分钟。
9.用茶盘把刚泡好的白茶端给客人。
10.品白茶，先闻一闻，再看汤色和杯中上下浮动的兰花般的透明芽，再啜一口。这种茶味道清新，味道香甜，回味甘甜。
11.从叶底看，可以看到冲泡好的茶叶在漂浮托盘中的优美姿态。
12.客人喝完茶离开，及时收集白茶冲泡的茶具，迎接客人告别。
总之，关于白茶的功效，福鼎人在长期的实践中已经认识到了白茶的保健药理作用。在福鼎民间，白茶常用于治疗咽喉肿痛、感冒发热、肠胃不适等症状，具有清热解毒、消炎解暑的功效。