这两天有茶友问白茶怎么保存。白茶怕潮怕臭，要正确保存。
看着自己的茶一天比一天味道更好，价值更高，是一种心理满足。
白茶适合长期保存
白茶不揉不揉，自然风干，属于后发酵茶。白茶在储存过程中，内在的活性酶会继续发挥作用，将白茶中的茶多酚、咖啡因、茶氨酸等物质转化为芳香物质、茶黄素、茶褐素等，使白茶的口感和汤色不断变化，使白茶更耐泡。
白茶贮藏后的香气和滋味
老茶的香气浓郁持久。银针大多是香的，果味的，不新鲜的。牡丹多为香、醇、涩。寿眉多以枣和药为香。白茶的汤质绵软、饱满、润滑、有质感，甜味浓厚、持久。
茶饼压出来一定好？
作为茶饼，白茶唯一的优点就是不占空间。茶饼的外观虽然整齐美观，但掩盖了茶叶品质的短板。白毫银针多为散茶，白牡丹既有散茶也有饼茶。寿眉一般压成饼茶。
它存在于哪里？
保存白茶，一定要够干。储茶，首先看茶叶的干燥度。干燥度至少要达到98%。如果放在塑料袋里，阳光一直照射，里面有水分，露珠就会出来。湿度大的时候容易发霉。如果没有湿度控制装置，请不要在一楼存放白茶。高档白茶，干燥度足，密封性好，存放三年后开箱的瞬间特别香。存放了七八年，甚至开箱时整个房间都是香气四溢。
白茶三种不同的储存包装：包装纸、旧铝箔包装袋、新铝箔包装袋。
没有低温储存？
白茶不管是“冷鲜”(保鲜)，还是“冰”(冷冻)，都不需要放在冰箱里保存。
尤其是白茶和红茶，其实没必要放冰箱里。绿茶为什么会这样？它被用来保持茶叶的颜色。从冰箱里拿出来的时候很绿，但是一杯冲下去两分钟左右就会变色。
会持续多久？
一般来说，喝三到五年的白茶就够了。茶、汤的颜色、味道都会发生变化，不仅味道更好，还能治疗一些疾病，比如牙痛、喉咙痛、声音嘶哑、水土不服等。
如何保存日常饮用？
储存环境应干燥、常温、无味。最好不要在储茶空间吸烟。远离厕所和厨房。一般来说，一些精致的老茶客会选择紫砂罐和陶罐来存放，因为它们不透气，可以隔绝异味。
铝箔袋是平时饮用和收纳的好帮手！打开饼茶或者比较散的茶包，在一个小袋子里放足够的茶叶，时间很短。大包一般都是尽量少开。
喝茶不是盲目的爱好。你懂茶，茶自然会懂你。懂茶，懂生活。