聚祥春茶加盟:器具:
一个玻璃茶杯,一个白瓷茶壶,一个香炉。
漆器茶盘,一个水壶,两个锡茶壶,一个锡茶壶。
茶巾,茶道器,绿茶一套,每人2-3克
第一:烧香除妄想。
俗话说“泡茶能修身养性,品茶如品人生。”古今品茶都要淡定。“焚香除妄想”就是通过点燃这种香来营造一种祥和庄严的氛围。
第二种方式:洗一杯冰心去尘。
茶,纯净干净,是天地滋养的灵性之物。泡茶用的器具也必须纯净干净。“冰心去尘”就是把已经洗干净的杯子再用开水烫一遍,让茶杯纯净无瑕。
第三种方式:凉汤玉壶养太和
绿茶属于芽茶,因为茶叶比较嫩。如果直接用开水冲泡,会破坏茶芽中的维生素,导致煮出来的汤失去风味。只能使用80的沸水。“玉壶养太和”就是把烧开的水壶里的水提前一段时间倒入瓷壶里,让水温降到80度左右。
第四道:抛茶清宫迎美人。
苏东坡有句诗说“弹小诗不笑,总美如美人”。“清宫迎美人”就是用茶匙将茶叶放入透明的玻璃杯中。
第五道:润茶甘露莲心。
好的绿茶看起来像莲子心,乾隆皇帝称之为茶心。“甘露润连心”是在泡开之前,在杯中注入一点热水,以滋润茶叶。
第六:冲凤凰点头三次。
在突破绿茶的时候,也要注意高冲水量。冲水时,水壶有节奏地上下跳动,像凤凰向客人点头示意。
第七:泡茶碧玉沉清江。
倒入热水后,茶叶先浮在水面,然后慢慢沉入杯底,我们称之为“碧玉沉清江”。第八路:奉茶观音,持玉瓶。
佛教传说,观音菩萨场持纯白玉瓶,纯瓶中甘露可消灾除疾,助苦难。茶房将沏好的茶呈递给客人。我们称之为“观音捧玉品”,意在祝愿好人一生平安。
第九道:赏茶,赏春波,展旗放炮。
这道工序是绿茶艺术的特色工序,杯中的热水如春波荡漾。泡在热水里的茶芽慢慢散开,尖尖的叶芽像枪,展开的叶子像旗帜。一芽一叶叫旗枪,一芽二叶叫“雀舌”。在品尝绿茶之前,先在清澈见底的茶中观赏,各种茶芽随着玻璃中的波浪摇曳,仿佛生命的绿色精灵在非常生动有趣地舞动。
第十道:闻一闻茶香,让心舒畅,体会茶香。
绿茶要一品,二品,三品。欣赏完“春波秀旗炮”,就该闻一闻茶香了。不同于绿茶花茶和乌龙茶,其茶香更为清幽淡雅。只有用灵魂去感受,才能嗅到春天的气息,嗅到纯净、醇厚、不可言说的生命的芬芳。
第十一:品茶清淡,口味适中。