红茶以适宜的茶芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺精制而成。具有红茶、红汤、红叶、甜味的特点。那么红茶是发酵茶吗？
我们先来了解一下什么是发酵茶。发酵是一种制茶工艺。它是指以茶芽和茶叶为原料，经过萎凋、揉捻、切割、发酵、干燥，然后精制而成的茶，即发酵茶。
一般来说，发酵茶有以下三种分类。不发酵茶：因不发酵，闻起来自然，清香爽口，茶色翠绿。绿茶就属于这一类。半发酵茶：是半发酵茶，如乌龙茶、铁观音茶等。破坏了茶叶中的叶绿素，使其发酵度从20%到70%不等。半发酵茶是通过日晒萎凋、室内萎凋、炒制、揉捻、干燥而成。全发酵茶：100%发酵茶，因为冲泡后茶色鲜红，很有特色。我们说的红茶属于全发酵茶。红茶的香气会因类型不同而产生完全不同的气味，难以描述。但是喝完之后，从喉咙深处散发出来的香气，让人感觉清爽舒适。
所以，综上所述，红茶是发酵茶，而且是完全发酵茶。目前茶行业还有一类，就是后发酵茶。我们平时看到的普洱茶属于后发酵茶。